2020年1月17日，澳新食品標準局（FSANZ）發布A1195號申請，請求允許一種α-淀粉酶（Alpha-amylase）作為加工助劑。據了解，該申請由DuPontNutrition&Bio......
2019年11月27日，歐盟食品安全局就來自米曲霉（Aspergillusoryzae）菌株DP‐Bzb41的α-淀粉酶（α-amylase）的安全性評價發布意見。據了解，該種食品酶是由美國公司Dan......
近日，歐盟食品安全局發布關于來自非基因黑曲霉（菌株DP‐Azb60）的α-淀粉酶（alpha‐amylase）安全性的評估結果。據了解，食品酶α-淀粉酶（4‐α‐d‐glucanglucanohydr......
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，近日，歐盟食品安全局就一種α-淀粉酶（alpha‐amylase）用于淀粉，葡萄糖漿和蒸餾酒精生產的安全性發布意見。這種α-淀粉酶是利用轉基因地衣芽孢桿菌產生的食品酶......
雙水相萃取法分離純化白蕓豆中僅一淀粉酶抑制劑的研究。用PEG/(NH4)2S04雙水相系統萃取α-淀粉酶抑制劑，考察了PEG濃度、(NH4)2S04濃度和NaCl溶液濃度對α-淀粉酶抑制劑分配系數、相......