發酵罐空消方法！

　　液體菌種具有成本低，接種快，純度高，活力強，萌發快，抑制污染等優勢，尤其適合規模化、標準化食用菌生產企業。但是由于液體菌種需要的生產設備精良，技術精細，因此理論上吃不透，技術上不夠成熟，實踐上再沒有經驗就容易導致失敗。使用發酵罐的操作要注意以下幾點：

　　（一）檢查

　　第一次使用發酵罐要檢查，清洗，清洗時不得留死角，清洗完畢后，加水向內層，沒過氣環，外層至試鏡中心，加水完畢后蓋好蓋子，檢查閥門，加熱管等是否正常。

　　（二）空消

　　檢查所有所有的閥門是否關閉，確認閥門關閉后打開控制箱，電源開關，待顯示穩定后，用手摁住溫控表上的SET鍵，通過加減和位移鍵設定溫度123℃左右，在摁SET鍵一次，顯示TE時設定時間40分鐘，設定完畢后摁SET鍵一次，溫控表上顯示當前溫度，下面顯示設定的時間，之后再嗯2SET鍵確認設定的時間和溫度是否一致，將控制箱的加熱按鈕摁一下，加熱指示燈亮，看接觸器是否吸合。

　　開始升溫，在溫度計孔放入150℃-200℃溫度計，當內層的壓力達到0.05MPa時，通過放氣閥排冷空氣（先放外層，再放內層兩次）當外層壓力達到0.1MPa時，稍打開一些外層的放氣閥，再排一次冷凝水（無水滴為宜），打開蒸汽出口閥門，過濾器上的蒸汽進氣閥門，打開第一過濾器排氣閥門（半開或稍開使蒸汽和冷凝水出來，至無水滴后將閥門關小并有蒸汽冒出），打開第二個過濾器排氣閥排冷氣（同第一過濾器一樣），冷氣排完后打開進罐閥門（緩慢開啟至完全開啟），內層壓力達到0.12MPa時，將呼吸器進氣閥打開，呼吸器進氣閥打開使蒸汽冒出無水滴，打開排氣閥和取樣閥，使有蒸汽冒出，看溫度計上溫度和溫控板上的溫度使內層壓力保持在0.12 MPa溫度不低于121℃保持40分鐘，保溫完畢，此時報警器響起，關閉電源開關，將呼吸器出氣閥關閉取樣閥關閉，排氣閥（內層）關閉，最后關閉進罐閥門再將第二過濾器排氣閥關閉，再將第一過濾器排氣閥關閉，在關閉進蒸汽閥，最后關閉蒸汽出口閥門。將氣泵打開，氣泵工作后打開過濾器上進氣閥門，在打開第一過濾器排氣閥，使空氣排出，同時稍開外層排氣閥，使過濾器吹干（用手摸上去，吹出的氣干爽），吹干后關閉第一過濾器閥門，同樣吹干第二過濾器，在此同時將內層水先通過出種閥排出一部，再通過排污閥排出完畢。當過濾器吹干，內層水排完后，打開進罐閥門向內層進氣，將呼吸器出氣閥打開，使呼吸器吹干（同過濾器一樣）待呼吸器吹干后，關閉呼吸器出氣閥，當罐內壓力達到0.05MPa時，關閉呼吸器進氣閥，再關閉進罐閥門，之后關閉過濾器進氣閥門，最后關閉氣泵，此時空消結束。