發酵罐配置投資較大

發酵罐配置投資較大

　　發酵罐操作利息較高。塔式發酵器塔徑0.92m,發酵罐配置投資較大的酵母細胞分 離設備。徑高比17~10兩塊篩孔板之間放置絮凝酵母顆粒。糖液從底部進 入，上升過程中被發酵，而酵母逐步下沉，并被保留在發酵器內，發酵器內細胞濃度為5080g/L酒精產率為60~150g/Lh該發酵器的缺點是開工階段時間較長，為了達到所需細胞濃度和穩定操作時間需要23周。膜發酵器通過裝透析膜，將發酵器內部劃分為發酵器和進出料區兩部分，糖液進入進料區，糖分 通過透析膜進入發酵區，發酵區堅持有高濃度的酵母，將糖迅速發酵，發生的酒精反向通過膜進入出料區排出器外。