吉林農安縣開展餐飲食用油和生鮮肉品專項整治行動

　　4月3日，記者從農安縣食藥局獲悉，為確保人民群眾飲食安全，切實增強餐飲服務企業法人及從業人員的法制觀念，強化食品安全主體責任，近日，農安縣食藥局采取有效措施，加強食用油和生鮮肉品的監管力度。

　　據了解，農安縣食藥局對轄區內的餐飲服務企業進行拉網式檢查，摸清實際情況，重點加強對農村、城鄉結合部等重點區域的排查、并結合3.15消費日及開展“春風”飲食安全在行動，并做好轄的飲食安全量化評級工作。排查隱患，檢查時發現違法違規行為的及時進行查處。

　　同時，該局開展餐飲服務企業的食用油、畜禽肉品、特別是生鮮豬、牛、羊肉及肉制品的索證、索票與臺賬登記情況，認真檢查無索證沒有動物檢驗檢疫部門的動物產品檢疫合格證明來路不明的，豬、牛、羊肉等;在市場和大型超市為百姓和企業設立了快檢室，加大了快檢力度，重點放在小餐飲點、學生食堂、幼兒園食堂、老年公寓食堂、農民工食堂、快餐店等、提高快檢頻次;嚴格落實《餐飲服務食品采購索證索證索票管理規定》，各餐飲服務企業現已及時制定購進食用油、肉類、鮮菜等食品采購制度，都明確專人負責采購、專人保管、專人登記制度，對來路不明的，一律嚴禁采購和使用。

　　此外，農安縣局強化餐飲服務食品安全宣傳教育，采取了有力措施，加強餐飲服務企業食品安全管理人員及從業人員的培訓教育，增強法制觀念和社會責任意識。利用多種形式，廣泛宣傳《食品安全法》等相關法律、法規，宣傳不合格、不衛生、不干凈的食用油、肉及肉制品對人的危害，嚴防“地溝油”、“假羊肉”、病死畜禽肉、注水肉、未經檢疫肉等流入市場和企業，通過新聞媒體打造聲勢，形成“人人防范、店店小心”的自我保護意識。