吉林檢出13批次不合格食品，涉及餐飲食品等

　　9月7日，吉林省市場監督管理廳發布2020年第35期食品安全抽檢信息，組織抽檢10類食品共332批次樣品，合格樣品319批次，不合格樣品13批次。不合格樣品中，餐飲食品不合格樣品2批次，糕點不合格樣品1批次，蔬菜制品不合格樣品5批次，冷凍飲品不合格樣品1批次，調味品不合格樣品4批次。

　　9批次食品檢出食品添加劑問題

　　9批次食品檢出食品添加劑問題，分別為農安縣農安鎮北大食品超市銷售的標稱吉林省山菇娘食品有限公司生產的野山珍（滑子蘑）（1kg/袋、山韻商標），九臺滿客隆超市有限公司銷售的標稱吉林省山菇娘食品有限公司生產的食用菌（滑子蘑）（1kg/袋、菇娘＋圖形商標），九臺區城東和興超市銷售的標稱長春市華瑩醬菜調料行為進貨來源的桔梗（計量稱重），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；農安縣農安鎮紅霞雪糕批發店銷售的標稱長嶺縣冬泉食品有限公司生產的雪樂冰（甜味冰）（80克/袋），九臺滿客隆超市有限公司銷售的標稱磐石市劉記食品生產的冷面湯（500克/袋），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；農安縣農安鎮好鮮生生鮮超市銷售的標稱寬城區天發食品廠生產的的綠豆糕（計量稱重），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；梅河口市興客家商貿有限責任公司水岸店銷售的標稱長春市園豐食品有限公司生產的醬香芥絲（260克/袋、阿媽妮商標），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；朝陽區春香大同江冷面狗肉店銷售的桔梗（醬腌菜）（計量稱重），汽車經濟技術開發區車城萬達廣場大同江冷面館銷售的桔梗（醬腌菜）（計量稱重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　甜蜜素是食品生產中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素有增強甜度、代糖的作用，基本無營養作用，但經常食用甜蜜素含量超標食品，可能會對人體健康產生危害。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽在腌漬的蔬菜中最大使用限量為1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，從而超限量使用相關食品添加劑。

　　3批次食品檢出質量指標問題

　　3批次食品檢出質量指標問題，分別為農安歐亞商貿物流中心銷售的標稱長春市雙茸釀造有限責任公司生產的大豆醬（100克/袋、雙茸＋圖形商標），農安縣合隆鎮人和食品超市銷售的標稱長春市雙茸釀造有限責任公司生產的大豆醬（100克/袋、雙茸＋圖形商標），高新園區美地生鮮超市銷售的標稱長春市雙茸釀造有限責任公司生產的大豆醬（100克/袋、雙茸＋圖形商標），氨基酸態氮不符合食品安全國家標準規定。

　　氨基酸態氮是醬類、醬油鮮味的主要來源，由制造原料中的蛋白質水解產生。氨基酸態氮含量不達標，可能是產品生產工藝不符合標準要求，未達到要求發酵的時間，也有可能是產品配方缺陷的問題。氨基酸態氮不合格，主要影響的是產品的風味。

　　除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重金屬污染超標，為吉林省輝慶農業開發有限公司朝陽鎮辦事處銷售的標稱吉林省輝慶農業開發有限公司加工的大姐農莊榛蘑（190g/盒、大姐農莊＋圖形商標），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

　　對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報當地市場（食品）監管部門依法予以查處。長春、松原市市場（食品）監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；長春市市場（食品）監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

　　不合格產品信息