味覺指紋分析儀是一種用于食品科學技術領域的工藝試驗儀器，于2013年07月25日啟用。
技術指標
1.傳感器數目： 7個交叉選擇性液體傳感器+1個Ag/AgCl參比電極 2.傳感器配置: 傳感器序列#2：ZZ, AB, BA, BB, CA, DA, JE,推薦用作配方開發 3.傳感器平均壽命: 6 個月-1 年 4.傳感器靈敏度：～10-5M 5.軟件版本: ASTREE 軟件版本2,0。
2主要功能
食品樣品味覺分析（模擬人的味覺感官進行食品風味評價）。
