喝王老吉能延長10％壽命？863計劃課題負責人回應

　　近日，廣藥集團董事長李楚源公布了一個激動人心的結果：國家863計劃研究結果表明，喝王老吉可延長壽命大約10%。

　　對此，863計劃“功能性食品安全性評價與功能因子關鍵檢測技術”課題組組長、四川大學張立實教授表示，只對動物（大鼠）進行了兩年慢性試驗。

　　據公開消息，863計劃“功能性食品安全性評價與功能因子關鍵檢測技術”于2011年啟動，課題組組長為四川大學華西公共衛生學院張立實教授，參與單位包括四川大學、湖南師范大學、南京醫科大學、北京市疾控中心、湖南省疾控中心、廣東省疾控中心等。該課題為國家863計劃“功能食品關鍵技術”重點項目中的第一課題，主要以提升、改造我國特有的涼茶產品的質量為目標，在化學成分、毒性、功效評價基礎上，構建我國功能食品安全監控平臺。

　　涼茶作為我國特有的一種功能性飲料，其話題熱度一直不曾減下來。先前是王老吉和加多寶爭奪戰，而后則是“延年益壽”的話題。2013年，廣藥集團曾經專門召開新聞發布會，宣稱老鼠喝了王老吉涼茶后身材更標致，2016年又宣稱可以延長動物壽命。2017年12月5日，廣藥集團董事長李楚源在廣州《財富》國際科技頭腦風暴大會上表示，國家的一個研發計劃表明，常喝王老吉涼茶能延長10%的壽命，引爆現場情緒。

　　中國科技網編輯就此向相關課題組組長、四川大學張立實教授求證，后者表示，那是對動物（大鼠）進行的兩年慢性試驗，其它則未予置評。

　　姑且不論涼茶是否延年益壽，作為一種功能飲料，其安全性本身就值得研究，這也是863課題的初衷之一。根據國家科技報告系統顯示的“2013年功能食品安全性評價與功能因子關鍵檢測技術”研究結果，本研究針對功能食品安全的核心問題，開展了違禁藥物/功能因子的檢測技術篩查和應用研究、功能食品/功能因子安全性評價方法建立和完善、主要涼茶原料及產品、藥膳原料的安全性評價等工作，促進了相關技術和產業的發展。主要成果如下：

　　（1）建立和完善了體外短期多終點遺傳毒性評價系統，并用于評價多種功能因子/食品的遺傳毒性和抗突變性；建立和完善了基于體外細胞模型及流式細胞術評價免疫毒性的方法以及生殖毒性評價的體外細胞模型；建立了內分泌干擾活性評價的體內及體外細胞模型，并應用于相關植物性功能因子的雌激素干擾效應評價。

　　（2）完成了3種涼茶產品和4種主要涼茶原料的安全性毒理學評價研究，以及主要涼茶產品的人群食用安全性流行病學現場調查和人體試食試驗研究；對田七和當歸進行了毒理學研究，并對7種藥膳原料及野生蔬菜的食用安全性進行了分析。

　　（3）應用系統綜述/meta分析方法，對番茄紅素的食用安全性及茶多酚/綠茶提取物對健康人群及肥胖人群血脂和血壓影響的臨床隨機對照研究進行了系統分析，建立了番茄紅素的特定健康指導值及可耐受最高攝入量。

　　（4）分離純化出56種功效成分，已建成標準品實物庫，并完成了其質譜裂解規律研究；利用四級桿飛行時間質譜（Q-TOF）技術，建立了功能食品中200多種違禁藥物的質譜特征信息數據庫；完成20大類492種與功能食品功效相關的化學合成藥物的不同離子化模式下的質譜裂解規律研究，建立了4類功能食品中違禁藥物篩查的液相色譜-質譜檢測方法和相關篩查質譜庫；基于超高效液相色譜-飛行時間質譜（UPLC-TOF-MS）技術，開發了一套功能性食品中常見違禁藥物的高通量篩查方法。

　　（5）對3個優勢品牌（紅罐王老吉/加多寶、綠盒裝王老吉和健生堂涼茶）進行了產品升級改造；新投產涼茶固體飲料等產品；引進2條先進生產線，并申請了4項相關發明ZL；制定了涼茶產品及其原料的食品安全質量標準；建立和完善了涼茶原料規范化生產基地；建立了涼茶產品功效成分的檢測方法；開展了枳椇子植物飲料的安全性和功能學研究；完成了王老吉涼茶的指紋圖譜分析。

　　華大基因股份有限公司CEO尹燁在自己的微博上表示：關于人類壽命延長是綜合課題，迄今為止沒有任何單一因素能形成如此顯著差異。

　　涼茶不是想喝就能喝，每年各地都有因涼茶喝過多而傷身的案例。據“福建衛生報”微信公眾號報道，有4類人不宜喝涼茶，包括陽虛的人、脾胃虛弱的人、月經期和產褥期婦女、兒童和老年人。喝涼茶有三原則：一看季節和天氣，一般三伏天、暑濕炎熱的時候適宜喝涼茶，其他時候盡量少喝或不喝涼茶；二看個人體質，戶外活動多的人或體力勞動者適宜喝涼茶，運動少、脾胃差、體質虛寒的人，糖尿病病人、月經期婦女、老人、體弱小孩，均不宜喝涼茶；三看喝完以后舒不舒服，一喝涼茶就拉肚子、不想吃飯的人，明顯不宜喝涼茶。要是喝完沒什么反應，上火的癥狀還減輕了，偶爾喝一喝涼茶也沒關系。

　　喝涼茶還有“四不要”：

　　不要把涼茶當水或保健飲料；涼茶不要喝太多，天熱的時候最多是一天喝一到兩盒；不要以為越苦、顏色越深的涼茶效果越好，越苦代表越寒涼，更易傷陽氣；不要以為涼茶里的材料越多越好。在家或在辦公室喝涼茶，拿一種或兩三種常用的清熱解毒藥材泡水就足夠了。