四川通報不合格食品涉及蔬菜制品、飲料、蜂產品等5大類

　　11月1日，四川省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢蔬菜制品、食用農產品、糕點、飲料、蜂產品、食鹽共6類食品255批次樣品，發現不合格樣品15批次，涉及蔬菜制品、糕點、飲料等5大類。

　　蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標

　　不合格樣品中，有6批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：林敏銷售的“干筍子”、“干黃花”；自貢市匯東新區華生竹筍經營部銷售的“干筒筍”、“干筍子”；宜賓市翠屏區盧生亮食品店銷售的“干筍子”；通江縣胡氏干雜門市部銷售的“干黃花”。

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。

　　食用農產品檢出農獸藥殘留問題

　　不合格樣品中，有2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題。其中，平價蔬果店（朋城店）銷售的“芹菜”檢出不合格項目為毒死蜱。

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg 。長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　還有1批次為：唐二娃水產批發零售銷售的“泥鰍”，該樣品檢出不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在魚的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

　　氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。

　　飲用水檢出銅綠假單胞菌

　　不合格樣品中，有2批次飲用水檢出不合格，其中標稱由內江市龍騰純凈水有限公司生產的“龍騰巨浪包裝飲用水”檢出不合格項目為銅綠假單胞菌。另有1批次該標稱生產企業于同一日期生產的同一規格“龍騰巨浪包裝飲用水”也檢出同樣問題。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。

　　蜂蜜檢出禁用藥物

　　不合格樣品中，有2批次蜂蜜檢出禁用藥物。其中，標稱由成都市健生堂實業有限公司委托四川健生堂農業開發有限公司銷售的“健生堂益母草蜂蜜”檢出不合格項目為諾氟沙星。另有1批次該標稱生產企業于2018年1月25日生產的樂山市家家樂超市連鎖有限公司萊佛士分公司銷售的500g/瓶“結晶蜂蜜”檢出諾氟沙星和氧氟沙星。

　　根據《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星、諾氟沙星。

　　除上述產品外，還有3批次糕點檢出不合格。其中，旌陽區好又多超市銷售的標稱由什邡市天美食品廠生產的“麥趣蛋糕（奶香味）”檢出不合格項目為過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。另有1批次該標稱生產企業于2019年5月9日生產的散裝稱重“苦蕎蛋糕”檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格，1批次于2019年5月6日生產的散裝稱重“黃油蛋糕”檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。

　　對抽檢中發現的不合格產品，四川省市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。成都市、德陽市、內江市市場監管局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；成都市、自貢市、德陽市、綿陽市、樂山市、宜賓市、廣安市、巴中市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管局自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。