國際最新研究：棕櫚油中脂肪酸促進小鼠腫瘤轉移

　　國際著名學術期刊《自然》最新發表一篇癌癥研究論文稱，科研人員完成的一項研究發現，高濃度暴露在棕櫚油包含的一種膳食脂肪酸中，會促進小鼠口腔癌和皮膚癌細胞的轉移。這項研究結果或能幫助找到癌癥新的療法。

　　該論文介紹，脂肪酸的攝入和代謝變化一直被認為與癌轉移有關，癌轉移是指癌細胞擴散至身體其他部位的過程。不過，哪些膳食脂肪酸可能會導致這種變化，以及其中的生物學機制一直有待研究。

　　論文通訊作者、西班牙巴塞羅那科學與技術研究院薩爾瓦多·貝尼塔赫(Salvador Benitah)和同事合作開展研究，先將人類口腔癌和皮膚癌細胞暴露在三種膳食脂肪酸——棕櫚酸(棕櫚油中的主要飽和脂肪酸)、油酸或亞油酸里面的一種當中，暴露時間為4天，再將這些細胞移植到喂食標準飲食小鼠的相應組織中。他們發現，雖然研究中的所有脂肪酸都對腫瘤發生沒有影響，但棕櫚酸會讓現有轉移灶的侵襲性和大小都顯著增加，而在油酸或亞油酸中并未觀察到這類顯著影響。

　　論文作者指出，促轉移癌細胞還會保留對高濃度棕櫚酸暴露的“記憶”。比如，喂食富含棕櫚油飲食僅10天的小鼠的腫瘤，或是在實驗室中短暫暴露在棕櫚酸中4天的腫瘤細胞(之后再放回普通培養基)，即使移植到喂食正常飲食的小鼠體內，仍具有很高的轉移性。他們表示，這個過程與轉移細胞內的表觀遺傳變化有關，這種變化是指分子修飾在DNA本身不改變的情況下改變基因表達模式，被認為介導了對腫瘤細胞轉移的長期刺激。