塑化劑超標惹爭議桶裝食用油是否也會“超塑”？

　　記者在網上搜索了有關“食用油塑化劑”這一關鍵詞，發現和這位讀者有相同疑問的人還有不少。關于桶裝食用油是否含有塑化劑的質疑其實早在2011年臺灣塑化劑毒飲料一事被披露后，就已引起關注。

　　復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室主任歷曙光對食用油中塑化劑的遷移做過多年研究，并發表過《食用油及其加熱產物中肽酸酶類增塑劑的分析》報告，他通過實驗發現，當含有增塑劑的塑料制品接觸到食品中所含的油脂等成分時，塑化劑便會溶入這些成分中。塑料中塑化劑的含量越高，可能被溶出的增塑劑數量就越大。

　　他的科研小組在對市面上的桶裝食用油進行測定后發現，食用油中含有塑化劑的現象比較普遍，且以“苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛脂”這兩種增塑劑為主。但歷曙光教授也指出，從目前來看，塑料包裝中遷移出來的塑化劑的量非常少，由于人體有代謝功能，可在24至48小時內隨尿液或糞便排出體外，這樣微小的量還不足以帶來危害。

　　記者也就這一問題采訪了美國普度大學食品工程博士云無心，他表示，塑化劑易溶于油，如果是聚氯乙烯塑料桶，的確可能含有不少塑化劑。但這里除了考慮塑料種類，還需要考慮油的食用量。他指出，影響健康的是攝入的塑化劑的總量，由油中的含量和食用量共同決定，如果沒有具體數據，只憑猜測推理，意義不大。

　　記者注意到，2011年6月《新京報》曾報道，中國疾病預防控制中心營養食品所研究員劉兆平表示，2011年已把塑化劑納入風險監測中，且主要檢測家庭食用油中是不是含有塑化劑以及塑化劑在食用油中的溶出度。但也有報道指出，目前監測食用油中塑化劑含量在技術上還存在困難，即檢測試劑中本身就含有塑化劑，檢測出的塑化劑可能并非源自食用油樣本本身。

　　我國對食品容器、包裝飲料用助劑的品種、使用范圍和最大使用量有相關衛生標準（GBGB9685-94），規定“苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛脂”兩種主要塑化劑的最大允許使用量分別為35%和50%，但尚未制定食品中的最大允許含量。但如果是正規廠商按正常標準生產的塑料，里面的塑化劑含量應該是微量的。如消費者對此仍有顧慮，建議買回食用油后自行倒入玻璃瓶換裝，以求減低塑化劑滲透的機會。