外媒稱馬肉風波是歐洲食品監管缺失冰山一角

　　馬來西亞《星洲日報》18日刊出評論說，近日越鬧越大的牛肉制器摻馬肉的丑聞，讓認為擁有“世界上最嚴格的食品安全制度”的歐洲消費者如驚弓之鳥。這起 “掛牛頭賣馬肉”事件將歐洲的食品監管推上風口浪尖，人們開始質疑，跨境的食品供應鏈的安全性，更深的一層憂慮是，這些案例可能只是冰山一角。

　　走在英國超市，總會看到琳瑯滿目的方便食品，如烤雞套餐，東方口味的咖喱雞套餐，還有包裝的薯泥粉，只要放進微波爐里熱一熱，或加入熱水混合一下，就可端出熱騰騰的一頓餐了。

　　方便食品已經成了現代人生活里不可或缺的一部分，但是在人們講求便宜和方便的食品當兒，就讓一些奸商有機可乘，制造出幾可亂真的食品，但消費者也對“速養雞”事件也只是睜一只眼閉一只眼。

　　自1990年代“狂牛癥”爆發以來，歐盟就對牛肉采取了嚴格的管制，從肉牛誕生到送進屠宰場再到超市，都經過緊密追蹤。歐盟也貫徹確保“農場到餐桌上”食品安全的政策，但是卻無法防堵近日越鬧越大的牛肉制器摻馬肉的丑聞，讓認為擁有“世界上最嚴格的食品安全制度”的歐洲消費者如驚弓之鳥。

　　雖然從營養學和食品衛生方面而言，摻雜了馬肉的生肉產品除口感有差之久，對人體健康影響不大，但對消費者心理的傷害卻很大，特別是在傳統上忌吃馬肉的英國人和德國人，因此在事件爆發后，英國就有官員直斥這是一場陰謀，在英國聲言將對退出歐盟進行公投的當兒，大有演變成一場政治風暴之勢。

　　這起越演越烈的馬肉丑聞，極有可能成為2011年德國爆發出血性大腸桿菌疫情后的一起食品安全課題，事因英國和愛爾蘭食品安全機構皆查出馬肉中含有止痛劑的藥物成分。

　　這起“掛牛頭賣馬肉”事件將歐洲的食品監管推上風口浪尖，人們開始質疑，跨境的食品供應鏈的安全性，更深的一層憂慮是，這些案例可能只是冰山一角。不過，消費者對事件感到憤怒和對食品安全感到惶惶不安之余，更應改變的是自己的購買習慣。