外泌體與自噬如何“對話”影響豬肉品質？

優質豬肉產品已成為養豬業高質量發展重要追求目標。豬肉肌內脂肪含量和肌纖維類型組成是影響肌肉性狀關鍵因素，肌肉和脂肪組織作為機體重要的代謝與分泌器官存在相互作用，外泌體作為介導細胞互作的媒介也因此被廣泛研究。

近日，由中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所（下稱亞熱帶生態所）研究員印遇龍領銜的科研團隊，受邀在The Innovation Life發表前沿論述，該綜述文章于5月26日被選為期刊封面。亞熱帶生態所碩士研究生李奇隆為第一作者，研究員李鳳娜為通訊作者。

細胞內與細胞間的交互對于維持細胞穩態尤為重要，其同樣適用于理解外泌體與自噬之間的穩態和平衡。該論文聚焦“自噬依賴的分泌如何調節自噬”這一主線思路，立足于兩者的穩態作用，從細胞內和細胞間兩個維度，全面系統地總結了外泌體與自噬的交互作用。

在細胞內，兩者的聯系主要取決于多囊泡體和自噬體的命運走向以及自噬相關蛋白的囊泡轉運功能；在細胞間，供體細胞分泌的外泌體被靶細胞內化后，通過其內容物miRNA和蛋白激活或抑制自噬相關信號，為理解肌肉與脂肪互作及營養素對胞內細胞器的命運決定提供嶄新思路。

論文還提出，在細胞器水平上，由選擇性自噬形成的自噬體如何影響多囊泡體的命運抉擇，仍是亟待闡明的科學問題。在跨細胞層面，外泌體通過遞送miRNA/蛋白質調控靶細胞自噬的作用已較為明晰，但自噬狀態的改變是否反向調節外泌體的分泌與內化，尚缺乏系統研究，需要更多的研究來深入解析外泌體-自噬雙向調控網絡的時空動態特征。

相關論文信息：https://doi.org/10.59717/j.xinn-life.2025.100132