奶粉添“香”并不可怕

　　近日，在微信朋友圈以及一些母嬰論壇上，關于“嬰幼兒配方奶粉含香精”、“寶寶吃了添‘香’奶粉會不會上癮”的話題引起了奶爸奶媽擔憂。奶粉中究竟加了什么“香”？寶寶食用有沒有危害呢？

　　記者查閱有關資料了解到，可以添加到奶制品中的香精包含香蘭素、乙基香蘭素、食用香精和香莢蘭豆浸膏。其中，香蘭素和乙基香蘭素都是食品添加劑行業中廣泛應用的原料。昨天，記者來到本市幾家大型超市和母嬰用品店，查看多個品牌嬰幼兒配方奶粉外包裝上的配料表發現，目前，1段（0至6個月）奶粉的配料中普遍不含香精，部分1段奶粉甚至還在包裝上標注出“零添加香蘭素”等字樣。

　　而2段（6至12個月）、3段（1至3歲）、4段（3歲以上）奶粉的添香現象就比較普遍了。根據不同品牌奶粉配料表顯示，香蘭素、乙基香蘭素、食用香精等均在列。比如，惠氏S—26金裝系列2段、3段配方奶粉都含乙基香蘭素；雅培金裝3段幼兒配方奶粉的配料一欄印有“食用香料（香蘭素、乙基香蘭素）”；多美滋系列的1段和2段配方奶粉沒有香精，其3段奶粉中添加了乙基香蘭素。不過，關于香精劑量，各品牌奶粉的配料表中并未顯示。對于嬰幼兒配方奶粉添“香”一事，采訪中，不少銷售人員表示，除了1段，2段至4段的配方奶粉基本都含香精，在他們看來，這主要是為了讓奶粉的口感更好。對此，記者昨天采訪了天津科技大學食品工程學院博士王浩。王浩告訴記者，家長對嬰幼兒配方奶粉的敏感性較高，就奶粉添“香”來說，家長其實不用緊張。“香精具有自限性，在限量范圍內添加，是為起到提高奶粉乳香的作用，不會對孩子身體造成危害；而且，并不是所有嬰幼兒配方奶粉都允許加入香精，對于加‘香’奶粉的香精劑量，國家也有相關使用標準。”王浩說。

　　據介紹，國家標準GB 2760—2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，凡使用范圍涵蓋0至6個月的嬰幼兒配方食品，均不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但限制使用量。其中，較大嬰兒和幼兒配方食品中使用的香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml、按生產需要適量使用，100ml以即食食品計，生產企業按照沖調比例折算成配方食品中的使用量。