奶油巧克力布丁是我們日常主要的“安慰”食物，但從大多數商店購買的、甚至是自制的版本中都含有大量的糖分和較少的營養物質，然而如果要制作一個超級巧克力布丁的話似乎也是有可能的，而且還對我們的機體健康有好處。
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主要的成分就是豐富的牛油果，其富含健康脂肪和維生素K、E和B，還有大量的纖維素；我們可以利用香蕉來替代白糖，同時我們還可以在制成的布丁上放上切片的漿果來增加布丁額外的抗氧化效果，當然了，還有巧克力。這種方法使用了兩種巧克力來加深口味，即苦樂參半的食物和不加糖的可可粉，兩者中都含有較高的可可，同時這也意味著我們能夠得到更多的纖維素和鐵。
豐富的巧克力布丁的配方：1）一杯脫脂乳；2）2湯匙不加糖的可可粉；3）2湯匙玉米淀粉；4）1/2杯苦樂參半的巧克力碎片；5）1個牛油果；6）1根香蕉；7）一杯你喜歡的漿果。加牛奶、可可和玉米淀粉放在平底鍋中攪拌均勻，加入少許巧克力，同時將火調至低至中火，煮三分鐘左右并攪拌均勻，直至巧克力融化，隨后冷卻一下繼續制作。
緊接著將巧克力碎片、牛油果和香蕉放入食品加工器中加工，混合至光滑和奶油狀，根據需要刮擦，將勺子放入杯子中，然后用保鮮膜覆蓋冷藏至少3小時，在上菜之前將漿果切片并在杯中均勻分開作為點綴。（生物谷Bioon.com）
原始出處：
How to make a richer, healthier chocolate dessert
Creamy chocolate pudding is major comfort food, but most store-bought and even homemade versions have loads of sugar and little nutrition. Yet it is possible to make a super chocolatey pudding that's also good for you.
The key ingredients are rich avocado, high in healthy fats and vitamins K, E and B plus loads of fiber； and banana for creaminess and sweetness in place of white sugar. Topping the finished pudding with sliced berries adds an additional antioxidant boost. Oh, yes, then there's the chocolate.
This recipe uses two kinds of chocolate for depth of flavor—bittersweet morsels and unsweetened cocoa powder. Both are high in cacao content, which means you'll get more fiber and iron.......