如何平衡水稻產量和食味品質的氮肥管理

　　2021年6月2日，華中農業大學農業生態團隊在國際權威學術期刊Journal of Cleaner Production (Fiveyear IF=7.491) 發表了題為“Balance rice yield and eating quality by changing the traditional nitrogen management for sustainable production in China”的研究論文。

　　該研究結合meta大數據分析和田間控制試驗驗證的方法，對氮肥施用量和施用時期對稻米產量和品質的影響進行了綜合分析，指出適當減少氮肥施用總量和減少氮肥穗粒肥施用量，能明顯改善稻米食味品質并且不會影響產量。同時對不同施肥條件下水稻氮素吸收、分配與稻米蛋白含量的關系進行了分析，提出提高氮肥農學利用率（ANUE）是獲得水稻豐產和優質平衡的關鍵，該研究可為農業生產轉型條件下水稻豐產美食味栽培的氮肥優化管理措施提供理論指導與技術支撐。

　　圖1 文獻檢索過程及數據庫所包含實驗點的地理位置

　　圖2 氮肥施用量、氮肥農學利用效率、氮肥偏生產效率與水稻產量、蛋白質含量、直鏈淀粉含量的效應值相關性分析結果

　　華中農業大學植物科學技術學院2020級碩士研究生程博為該論文第一作者，江洋副教授、曹湊貴教授為論文的共同通訊作者。該研究得到了國家重點研發計劃和國家自然科學基金等項目的資助。