如何快速、精確的檢測出嬰幼兒奶粉中VC含量？

Vc亦稱抗壞血酸，是所有具有抗壞血酸生物活性的化合物的通稱。Vc是維持人體正常生理代謝不可缺少的主要維生素之一，廣泛存在于各種新鮮水果、蔬菜和食品中，在嬰幼兒配方奶粉中更是添加了較多的維生素c，由于抗壞血酸較易被空氣中的氧所氧化，且易受pH、溫度、鐵和銅離子、紫外線及鹽、糖等因素所影響，因此，研究和建立快速二準確的測定嬰幼兒配方奶粉中維生素c的含量，具有重要的意義。

    測定維生素c含量的方法很多，高效液相色譜法干擾少、準確度高，但由于儀器昂貴等限制條件使得一般實驗室難以普及應用。另外，高猛酸鉀滴定法測定抗壞血酸含量的方法，但這些方法不適用于深色樣品，且如果試樣成分復雜時會使測定的干擾多，重現性差。這時，我們可以考慮使用電位滴定法和氧化還原電極建立嬰幼兒配方奶粉中維生素c含量的測定方法。

    CT-1Plus多功能全自動滴定儀可選配自動顏色判定模塊，用于無法有效進行電位滴定的分析需求，機器人視覺原理精確顏色判斷，避免試樣因顏色深而無法由肉眼來觀察滴定終點。

    使用CT-1Plus多功能自動滴定，選擇顏色滴定方法后，在界面的下方會出現攝像頭中的圖像，可以點擊合適的區域作為顏色采集分析區域，輸入樣品量后點擊開始就進行測試。操作簡單，無需人工看守快速得到精確的測量結果數據。