原因是植物器官衰老或在逆境下遭受傷害,往往發生膜脂過 氧化作用,丙二醛(MDA)是膜脂過氧化的最終分解產物,同時 MDA 的積累可能對膜和細胞造成一定的傷害, 進一步加劇植物衰老。
鐘凱：國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員、博士，從事食品安全相關工作逾十年。比如貴州的一項研究中，男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我為例：我毛重65公斤左右，全身的血液大概是4.5......
鐘凱：國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員、博士，從事食品安全相關工作逾十年。比如貴州的一項研究中，男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我為例：我毛重65公斤左右，全身的血液大概是4.5......
你喜歡吃油炸食品嗎?愛吃路邊攤的雞柳、豬排嗎?下面這個消息或許讓你不敢再張口吃了。最近，網上很多與食用油有關的話題火了--食用油重復使用兩次可以，三次不行。食用油反復使用7次，有毒物質丙二醛含量最高可......
從重慶市質量技術監督局獲悉，該局于2009年2月對主城區的65家糧油生產企業進行了不定期監督抽查，共抽查大米、食用植物油、食用動物油脂84批次，合格81批次,合格率96.4%，其中大米42批次，全部合......
【摘要】目的觀察常壓缺氧小鼠腦組織損傷之特點及其血清差異蛋白質表達,探尋常壓缺氧性腦損傷的生物標志蛋白。方法60只雌性昆明小鼠,隨機分為正常對照組和常壓缺氧組,建立常壓缺氧小鼠模型并按缺氧持續時間分為......