巖城大部分市民并未遠離植物奶油

　　植物奶油含有反式脂肪酸，并且可導致糖尿病、冠心病、肥胖等問題——這個消息近來曝出后，在網上掀起了軒然大波，但記者在巖城調查發現，巖城大部分市民并未遠離“植物奶油”。

　　記者昨日下午四點半來到北市場的一家零售蛋糕攤點前，發現前來選購蛋糕的市民絡繹不絕。當記者問及蛋糕會否用植物奶油焙烤出來的，銷售者表示并未聽說過“植物奶油”，店里蛋糕均用食用的大豆油、色拉油焙烤，她本人也經常吃店里蛋糕。

　　在巖城三大連鎖面包店的走訪過程中，記者發現各面包店并未受到“植物奶油”事件的影響，面包包裝袋上沒有對成分進行特別說明。記者看到，面包店里的面包包裝袋上配料標注上大都是奶油和酥油，有些甚至未有相關成分標注。當記者問及具體成分時，銷售人員表示不知道，并且打包票本店蛋糕沒有使用植物奶油。此外，記者在一連鎖蛋糕店里看到，該店的蛋糕包裝上的成分標注模糊不清。在另外一連鎖蛋糕店，在沒有包裝袋的零售區域，蛋糕連基本的成分標注都未有，只簡單標明特色成分。

　　對于“植物奶油”事件，消費者如何看待呢？記者隨即采訪路上的市民，發現大部分家庭主婦和中老年人并不知道“植物奶油”為何物，更不懂得去注意蛋糕的成分。只有少數人在新聞媒體上看過關于“植物奶油”的報道，但是有些人依然像往常一樣買蛋糕，未受影響。“一直都吃蛋糕，身體并沒有什么影響，所以不會去注意。”一位年輕人對記者說道。“不能因噎費食吧。”一位學生也表示知道植物奶油，但看不懂成分，就不講究了。在記者采訪中，也有個別消費者表示，會盡量少吃蛋糕等有可能含有“植物奶油”的食物。

　　據了解，植物奶油即氫化油，也被稱作植物黃油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用，氫化油可以產生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病風險。那么，消費者到底該如何選購呢？對此，龍巖市新羅區消委會建議消費者，不要購買散裝糕點，如確實要購買，要到有正規營業執照、食品安全認定的營業點購買，購買時應詢問脂肪的種類和用量；盡量購買袋裝糕點，要注意反式脂肪酸標識；遇到不合格的商品及時向工商部門和質檢部門舉報。