記者今天了解到,為切實保障端午節期間食品安全,營造安全放心的節日消費環境,市場監管總局在全國范圍組織開展粽子專項抽檢。抽檢結果顯示,粽子總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢覆蓋31個省(區、市),在超市......
端午節前,市場監管總局在全國31個省(自治區、直轄市)組織開展粽子食品安全專項監督抽檢,抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次,重點覆蓋超市、糕點店、小......
預包裝食品標簽上標注的生產日期、保質期等內容,是食品企業向消費者傳遞食品信息的載體,承載著保障消費者知情權、選擇權的重要功能。消費者對高品質生活和高質量食品的需求不斷增長,向市場監管部門反映食品標簽上......
近日,由中國商業聯合會主辦的《粽子》食品法典國際標準發布會在浙江省嘉興市召開。會上,全球首個中國傳統節令食品國際標準《粽子》食品法典國際標準(CXS355R-2023)正式獲批發布。江南大學食品學院作......
隨著網購日漸普及,消費市場上各式各樣的“第三方測評”不斷涌現。面對逛不完的網店、看不盡的商品,“第三方測評”可以為消費者購物提供參考。不過,它也可能誤導消費者。不久前,中國消費者協會發布的《“第三方測......
在今年春節假期,很多電商平臺和快遞公司表示“春節不打烊”。大家在春節期間的網購體驗如何?本周,中國青年報社社會調查中心聯合問卷網(wenjuan.com),對2011名受訪者進行的一項調查顯示,對于今......
一般是通過“穩定性試驗”確定的。比如一個保質期1年的食品,可以放在接近真實儲存條件的恒溫、恒濕試驗箱里,每隔一段時間拿一批出來看看保存效果如何,包括微生物、感官指標、理化指標等。如果嫌時間太長,可以用......
測試方法大致包括以下方面:1、感官評價感官評價,即評估食物的氣味、外觀、風味、質地。它可以被用來監控和記錄隨時發生的明顯的變化,對確定食品的保質期很有用處。感官評價需要在食品規定的存儲和消費的條件下進......
俄羅斯阿爾泰國立技術大學比斯克技術研究所的科學家們研制了一種獨特的天然添加劑,可以延長食品的保質期。該科學研究所的副所長弗拉基米爾·赫梅列夫在接受《俄羅斯報》采訪時說:“它將是絕對純天然、無害的防腐劑......
繼5月初香港發現首宗非洲豬瘟后,5月31日再度驗出有內地進口豬只感染非洲豬瘟個案,涉事屠房隨即關閉消毒,至6月6日才恢復運作。食物及衛生局(食衛局)局長陳肇始6日表示,預計將有1400只活豬可于7日端......