布氏粘度計名稱的由來在于美國Brookfield家族開創的旋轉粘度測量法，利用獨特的轉子與流體之間產生的剪切和阻力之間的關系而得出的全新的粘度值，正式開創了動力粘度的測量先河。Brookfield家族以自己家族的名字為品牌設計了世界上第一臺動力粘度測量儀，也就是旋轉粘度測量儀，也就是今天的布氏粘度計。而布氏也正式Brookfield家族的名稱簡寫。
布氏粘度計主要用于按布洛克菲爾德粘度計旋轉法測定道路瀝青在45℃以上200℃以下溫度范圍內的表觀粘度。根據粘～溫曲線還可用來確定瀝青混合料的施工溫度。
操作方法
1.1 根據待測樣品的黏度范圍選擇轉筒。 附：每個轉筒的因子與測量范圍。 因子 0.1 0.2 0.4 0.5 范圍 1～10mpa 2～20mpa 4～40mpa 5～50mpa
1.2 零點校正：打開電源開關在電動機空載旋轉情況下，將本機左端的調零螺絲輕輕旋入此 時指針應指在零點。 測試時的零點校正應在空載下反復三次， 確認零位無誤才算調零結束。
1.3 將 u 形彈簧的兩端伸至轉筒內，使掛鉤露在筒外。
1.4 將被測液體小心倒入測試容器，直至液面達到錐形面下部邊緣，將轉筒插入液體直到完 全浸沒為止。 1.5 將測試容器安放在儀器托架上，并將轉筒掛鉤懸掛于儀器左旋滾花螺目的掛鉤上。
1.6 開動電機，此時可得測試器在托架上前后左右輕微移動，使轉筒對準中心（此時應沒有 振動的聲音） 。 1.7 當指針穩定后即可讀數，如果讀數小于 10 格，應調換大一號的轉筒。
1.8 連續測定 2 次， 每次測定值與平均值之差不得超過平均值的±3%， 否則應作第三次測定。
1.9 測定完畢，取下測試容器，清洗轉筒與測試容器，并放回原處。
2.0 將調零螺絲退出，關掉電源，并填寫“儀器使用記錄” 。