常熟檢驗檢疫局“質量提升”活動嚴把食品質量關

“四關”構筑安全防線

　　 常熟檢驗檢疫局在“質量提升”活動中，針對近年來食品安全的突出問題，深入企業走訪調查，推行四項管理措施，構筑食品出口安全防線。今年1至4月，常熟地區出口食品呈現較快的增長態勢，共計出口375批，2239噸，貨值1159萬美元，同比分別增長54%、222%和81%。

　　 緊盯源頭，嚴把產品原料關。常熟地區現有出口蔬菜備案基地21塊、面積7150多畝，全面實行出口蔬菜種植基地化和標準化，較好解決了蔬菜出口中農藥殘留超標的問題。全面實行食品原輔材料和食品添加劑的全申報全登記。開展食品整頓和食品添加劑專項整治，對出口食品企業進行排查，確保企業的原料來自合格安全的供方，同時進行動態管理，保證企業投入生產的原料安全可靠。

　　 全程監控，打通產品溯源關。自倡導食品從農田到餐桌全過程監管以來，常熟局嚴格要求企業從原料進廠驗收、生產加工，到包裝、儲存、發運各個環節都要嚴格記錄，批次清晰。對蔬菜實行條形碼管理，對工業食品實行批次核銷管理，保證產品可追溯、可召回。

　　 社會監督，共筑安全防患關。組織召開首次進出口食品、化妝品質量安全社會監督員工作會議，向來自本市工商、大專院校、質量和衛生檢測機構、農委、大型超市、進出口企業的13位質量安全社會監督員頒發聘書。社會監督員將收集本市范圍內的食品質量安全信息，發現和消除進出口食品質量安全隱患；常熟局得到社會監督員提供的相關信息后，將及時組織開展調查核實、評價、處置，制定針對性的檢驗檢疫監管措施。通過開展社會監督，探索建立大質量機制，及時發現食品安全隱患，有效打擊違法違規行為。

　　 鍛煉隊伍，突破檢驗技術關。積極開展食品技能競賽、教育平臺培訓、“青年文明號”創建、學歷再提高等活動，從事食品檢驗的四名同志分別為博士、碩士在讀研究生。積極參與科研活動及實驗室檢測實踐，先后開展了“出口葉菜農藥殘留全程監控辦法及檢驗檢疫模式研究”、“進口木薯干重金屬、黃曲霉毒素在酒精等發酵加工過程中的含量變化研究”等課題研究，大大提升了業務人員的檢驗技術和綜合能力。針對國外連續檢出醬油中臘樣芽孢桿菌，而國內一時找不到檢測單位的情況，檢驗人員找來標準和試劑，通過反復實驗，終于攻克了檢測的技術關