張學宏團隊研究顯示，每天一杯含糖飲料，肝癌風險大增

　　哈佛大學醫學院張學宏教授等人在《美國醫學會雜志》（JAMA）上發表了題為：Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality 的研究論文。

　　該研究顯示，與從不喝含糖飲料或每月喝少于3杯的人相比（每杯約355mL），每天喝1杯或更多含糖飲料的女性，患肝癌的風險高85%，患慢性肝病的死亡風險高68%。

　　在該研究中，研究人員分析了大型前瞻性研究美國婦女健康倡議（WHI）研究中98786名絕經后女性參與者，年齡在50-79歲之間，通過問卷形式收集了參與者的含糖飲料攝入量，根據攝入量分為3組：從不喝或每月喝少于3杯、每周1-6杯、每天1杯或更多，分析了含糖飲料的攝入與肝癌發生率和慢性肝病死亡率之間的關系。

　　總的來說，有77173人從不喝或每月喝少于3杯含糖飲料，14921人每周1-6杯，6692人每天1杯或更多。

　　在平均21年的隨訪期間，共確認了207例新發肝癌病例和148例慢性肝病死亡病例。

　　研究發現，對于肝癌發病率，從不喝或每月喝少于3杯含糖飲料的人，肝癌發病率為每10萬人年10.3人，而每天1杯或更多的女性，肝癌發病率為每10萬人年18人，與從不喝或每月喝少于3杯含糖飲料的人相比，每天喝1杯或更多含糖飲料的女性，患肝癌的風險高85%。

　　含糖飲料攝入量與肝癌發病率關系

　　對于慢性肝病死亡率，從不喝或每月喝少于3杯含糖飲料的人，慢性肝病死亡率為每10萬人年7.1人，而每天1杯或更多的女性，肝癌發病率為每10萬人年17.7人，與從不喝或每月喝少于3杯含糖飲料的人相比，每天喝1杯或更多含糖飲料的女性，患慢性肝病的死亡風險高68%。

　　含糖飲料攝入量與慢性肝病死亡率關系

　　此外，研究還發現，人工甜味劑飲料攝入量與肝癌發病率和慢性肝病死亡率之間沒有顯著的相關性。

　　據研究人員表述，這是第一項報告含糖飲料攝入量與慢性肝病死亡率之間呈正相關的研究。

　　由于這是一項觀察性研究，并不能明確證明因果關系，也無法表明糖飲料攝入與不良肝臟結果相關的生物學途徑。

　　對此，研究人員猜測：

　　首先，含糖飲料與肥胖有關，而肥胖是肝病的危險因素。

　　其次，大量攝入含糖飲料可能導致血糖快速急劇升高，這也是肝癌和肝病的危險因素。

　　第三，含糖飲料與肝臟脂肪堆積有關。以及其他因素，如含糖飲料會改變腸道菌群變化、含糖飲料相關代謝物與肝癌有關等。

　　綜上，這項對近10萬人進行的的大規模研究表明，每天一杯含糖飲料，與女性患肝癌和慢性肝病的風險顯著增加有關。