我國糧食儲藏周期綜合損失率降至1％

5月23日，國家糧食和物資儲備局召開2021全國糧食和物資儲備科技活動周新聞通氣會。

會上，國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏介紹，近年來，我國在糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等環節取得了明顯的減損成效。在糧食儲運環節，廣泛應用“四合一”（機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控）儲糧新技術，推廣應用氣調儲糧、低溫和準低溫儲糧等技術，國有糧食儲備倉庫糧食儲藏周期綜合損失率降至1%以內，我國倉儲技術處于國際領先水平。

他同時表示，糧食損失浪費現象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高。相關資料顯示，每年糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。我國每年消費環節浪費的食物相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。因此，節糧減損工作仍然任重道遠。

國家糧食和物資儲備局科學研究院副院長張永奕介紹，目前，“平房倉橫向通風成套儲糧技術”成果已在全國7個儲糧生態區、24個省區市的100多個糧庫推廣應用，累計儲糧300多萬噸。

張永奕表示，“十三五”國家重點研發計劃項目“糧食收儲保質降耗關鍵技術研究與裝備開發”的成果實現了稻谷保鮮儲藏損耗控制在1%以內，提高了我國糧食儲備科技支撐能力；實現了通風水分損失控制在0.3%以內，降低糧食干燥和倉儲能耗20%以上，企業增收、降低運行成本效果顯著；儲糧化學藥劑使用減少50%，降低糧食農藥殘留和環境污染，有效提高我國食品安全水平。