所有生物酶的作用

按照酶促反應的性質，酶可分為六大類：

EC1，氧化還原酶類(Oxidoreductases)：催化底物進行氧化還原反應的酶類。例如，乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等。
EC2，轉移酶類(Transferases)：催化底物之間進行某些基團的轉移或交換的酶類。例如，甲基轉移酶、氨基轉移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。
EC3，水解酶類(Hydrolases)：催化底物發生水解反應的酶類。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。
EC4，裂解酶類(Lyases)：催化從底物中移去一個基團并留下雙鍵的反應或其逆反應的酶類。例如，碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。
EC5，異構酶類(Isomerase)：催化各種同分異構體之間的相互轉化的酶類。例如，磷酸丙糖異構酶、消旋酶等。
EC6，連接酶類(Ligases)：催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時偶聯有ATP的磷酸鍵斷裂釋放能量的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、氨基酸:tRNA連接酶等。

以下為列表：

EC1：氧化還原酶

催化底物進行氧化還原反應的酶類。例如，乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等。

EC1.1：作用在給體的CH-OH上
EC1.1.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.1.1.1：醇脫氫酶
EC1.2：作用在給體的醛基或氧橋上
EC1.2.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.2.1.1：已刪除，以EC1.1.1.284和EC4.4.1.22 代替
EC1.3：作用在給體的CH-CH上
EC1.3.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.3.1.1：二氫尿嘧啶脫氫酶(NAD+)
EC1.4：作用在給體的CH-NH2上
EC1.4.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.4.1.1：丙氨酸脫氫酶
EC1.5：作用在給體的CH-NH上
EC1.5.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.5.1.1：吡咯啉-2-羧酸還原酶
EC1.6：作用在NADH或NADPH上
EC1.6.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.6.1.1：NAD(P)+轉氫酶(B)
EC1.6.1.2：NAD(P)+轉氫酶(AB)
EC1.7：以其他含氮化合物為給體
EC1.7.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.7.1.1：硝酸還原酶(NADH+)
EC1.8：作用在給體的硫族上
EC1.8.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.8.1.1：半胱胺脫氫酶
已刪除
EC1.9：作用在給體的血紅素上
EC1.9.3：以氧為受體
EC1.9.3.1：細胞色素C氧化酶
EC1.10：以聯苯酚及其相關化合物為給體
EC1.10.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.10.1.1：順-苊-1,2-二醇脫氫酶
EC1.11：以過氧化物為給體
EC1.11.1：過氧化物酶類
EC1.11.1.1：NADH過氧化物酶§NADH peroxidase
EC1.12：以氫為給體
EC1.12.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.12.1.1：氫化酶
已轉移至EC1.18.99.1
EC1.13：加氧酶
EC1.13.11：加雙氧酶
EC1.13.11.1：兒茶酚-1,2-加雙氧酶
EC1.14：
EC1.14.11：
EC1.14.11.1：γ-丁基甜菜堿加雙氧酶
EC1.15：以超氧化物為給體
EC1.15.1：
EC1.15.1.1：超氧化物歧化酶
EC1.15.1.2：超氧化物還原酶
EC1.16：氧化金屬離子
EC1.16.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.16.1.1：汞(II)還原酶
EC1.17：作用在給體的CH-CH2上
EC1.17.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.17.1.1：CDP-4-氫-6-脫氧葡萄糖還原酶
EC1.18：以鐵-硫蛋白為給體
EC1.18.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.18.1.1：紅氧還蛋白—NAD+還原酶
EC1.19：以黃素氧還蛋白為給體
EC1.19.6：以氮分子為受體
EC1.19.6.1：固氮酶(黃素氧還蛋白)
EC1.20：作用于給體的磷或砷上
EC1.20.1：以NAD+或NADP+為受體
EC1.20.1.1：膦酸脫氫酶
EC1.21：作用在X-H和Y-H上形成X-Y
EC1.21.3：以氧為受體
EC1.21.3.1：異青霉素-N合酶
EC1.97：其他氧化還原酶
EC1.97.1：
EC1.97.1.1：氯酸還原酶

EC2：轉移酶
催化底物之間進行某些基團的轉移或交換的酶類。例如，甲基轉移酶、氨基轉移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。

EC2.1：轉移一個碳
EC2.1.1：甲基轉移酶
EC2.1.1.1：煙酰胺-N-甲基轉移酶
EC2.1.1.2：胍乙酸-N-甲基轉移酶
EC2.1.1.3：噻亭—高半胱氨酸-S-甲基轉移酶
EC2.1.1.4：乙酰血清素-O-甲基轉移酶
EC2.1.1.5：甜菜堿—高半胱氨酸-S-甲基轉移酶
EC2.1.1.6：鄰苯二酚-O-甲基轉移酶
EC2.1.1.7：煙酸-N-甲基轉移酶
EC2.1.1.8：組胺-N-甲基轉移酶
EC2.1.1.9：硫醇-S-甲基轉移酶
EC2.1.1.10：高半胱氨酸-S-甲基轉移酶
EC2.1.1.11：鎂原卟啉IX甲基轉移酶
EC2.1.1.12：甲硫氨酸-S-甲基轉移酶
EC2.1.1.13：甲硫氨酸合酶
EC2.1.1.14：5-甲基四氫蝶酰三谷氨酸—高半胱氨酸-S-甲基轉移酶
EC2.1.1.15：脂肪酸-O-甲基轉移酶
EC2.1.1.16：亞甲基-脂肪酰基磷脂合酶
EC2.1.1.17：磷脂酰乙醇胺-N-甲基轉移酶
EC2.1.1.18：多糖-O-甲基轉移酶
EC2.1.1.19：三甲基锍—四氫葉酸-N-甲基轉移酶
EC2.1.1.20：甘氨酸-N-甲基轉移酶
EC2.2：轉移醛基或酮基
EC2.3：酰基轉移酶
EC2.4：糖基轉移酶
EC2.5：轉移除了甲基的烷基和芳基
EC2.6：轉移含氮基團
EC2.7：轉移含磷基團
EC2.8：轉移含硫基團
EC2.9：轉移含硒基團

EC3：水解酶
催化底物發生水解反應的酶類。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。

EC3.1：作用在酯鍵上
EC3.1.1：羧酸酯水解酶
EC3.1.1.1：羧酸酯酶
EC3.1.1.2：芳基酯酶
EC3.1.1.3：三酰甘油脂肪酶
EC3.1.1.4：磷脂酶A2
EC3.1.1.5：溶血磷脂酶
EC3.1.1.6：乙酰酯酶
EC3.1.1.7：乙酰膽堿酯酶
EC3.1.1.8：膽堿酯酶
EC3.1.1.9：苯甲酰膽堿酯酶
已刪除。為EC3.1.1.8的副反應
EC3.1.1.10：托品堿酯酶
EC3.1.1.11：果膠酯酶
EC3.1.1.12：維A酯酶
已刪除。與EC3.1.1.1相同
EC3.1.1.13：固醇脂酶
EC3.1.1.14：葉綠素酶
EC3.1.1.15：L-阿拉伯糖酸內酯酶
EC3.1.1.16：4-羧甲基-4-羥基異丁烯酸內酯酶
已刪除。EC5.3.3.4與EC3.1.1.24的混合物
EC3.1.1.17：葡糖酸內酯酶
EC3.1.1.18：醛糖酸內酯酶
已刪除。屬于EC3.1.1.17
EC3.1.1.19：糖醛酸內酯酶
EC3.1.1.20：鞣酸酶
EC3.1.1.21：棕櫚酸視黃酯酶
EC3.1.1.22：二聚羥基丁酸水解酶
EC3.1.1.23：酰基甘油脂肪酶
EC3.1.1.24：3-氧己二酸烯醇內酯酶
EC3.1.1.25：1,4-內酯酶
EC3.1.1.26：半乳糖酯酶
EC3.1.1.27：吡哆醇內酯酶
EC3.1.1.28：酰基肉毒堿水解酶
EC3.1.1.29：氨酰基-tRNA水解酶
EC3.1.1.30：D-阿拉伯糖酸內酯酶
EC3.2：糖基化酶
EC3.3：作用在醚鍵上
EC3.4：肽酶
EC3.5：作用在除了肽鍵的C-N鍵上
EC3.6：作用于酸酐上
EC3.7：作用在C-C鍵上
EC3.8：作用在鹵鍵上
EC3.9：作用在P-N鍵上
EC3.10：作用在S-N鍵上
EC3.11：作用在C-P鍵上
EC3.12：作用在S-S鍵上
EC3.13：作用在C-S鍵上

EC4：裂合酶
催化從底物中移去一個基團并留下雙鍵的反應或其逆反應的酶類。例如，碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。

EC4.1：碳-碳裂合酶
EC4.1.1：羧基裂合酶
EC4.1.1.1：丙酮酸脫羧酶
EC4.1.1.2：草酸脫羧酶
EC4.1.1.3：草酰乙酸脫羧酶
EC4.1.1.4：乙酰乙酸脫羧酶
EC4.1.1.5：乙酰乳酸脫羧酶
EC4.1.1.6：烏頭酸脫羧酶
EC4.1.1.7：苯甲酰甲酸脫羧酶
EC4.1.1.8：草酰CoA脫羧酶
EC4.1.1.9：丙二酰CoA脫羧酶
EC4.1.1.10：氨基丙二酸脫羧酶
已刪除。屬于EC4.1.1.12
EC4.1.1.11：天冬氨酸-1-脫羧酶
EC4.1.1.12：天冬氨酸-4-脫羧酶
EC4.1.1.13：氨甲酰基天冬氨酸脫羧酶
已刪除。
EC4.1.1.14：纈氨酸脫羧酶
EC4.1.1.15：谷氨酸脫羧酶
EC4.1.1.16：羥谷氨酸脫羧酶
EC4.1.1.17：鳥氨酸脫羧酶
EC4.1.1.18：賴氨酸脫羧酶
EC4.1.1.19：精氨酸脫羧酶
EC4.1.1.20：二氨基庚二酸脫羧酶
EC4.1.1.21：磷酸核糖基氨基咪唑脫羧酶
EC4.1.1.22：組氨酸脫羧酶
EC4.1.1.23：乳清苷-5'-脫羧酶
EC4.1.1.24：氨基苯酸脫羧酶
EC4.1.1.25：酪氨酸脫羧酶
EC4.1.1.26：多巴脫羧酶
已刪除。屬于EC4.1.1.28
EC4.1.1.27：色氨酸脫羧酶
已刪除。屬于EC4.1.1.28
EC4.1.1.28：L-芳香氨基酸脫羧酶
EC4.1.1.29：硫代丙氨酸脫羧酶
EC4.1.1.30：泛酰半胱氨酸脫羧酶
EC4.1.1.31：磷酸烯醇丙酮酸羧化酶
EC4.1.1.32：磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(GTP)
EC4.1.1.33：二磷酸甲羥戊酸脫羧酶
EC4.1.1.34：氫-L-古洛糖酸脫羧酶
EC4.1.1.35：UDP-葡糖醛酸脫羧酶
EC4.1.1.36：磷酸泛酰半胱氨酸脫羧酶
EC4.1.1.37：尿卟啉原脫羧酶
EC4.1.1.38：磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(二磷酸)
EC4.1.1.39：核酮糖-二磷酸脫羧酶
EC4.1.1.40：羥基丙酮酸脫羧酶
EC4.2：碳-氧裂合酶
EC4.3：碳-氮裂合酶
EC4.4：碳-硫裂合酶
EC4.5：碳-鹵裂合酶
EC4.6：磷-氧裂合酶
EC4.99：其他裂合酶

EC5：異構酶
催化各種同分異構體之間的相互轉化的酶類。例如，磷酸丙糖異構酶、消旋酶等。

EC5.1：消旋酶和差向異構酶
EC5.1.1：作用于氨基酸及其衍生物上
EC5.1.1.1：丙氨酸消旋酶
EC5.1.1.2：甲硫氨酸消旋酶
EC5.1.1.3：谷氨酸消旋酶
EC5.1.1.4：脯氨酸消旋酶
EC5.1.1.5：賴氨酸消旋酶
EC5.1.1.6：蘇氨酸消旋酶
EC5.1.1.7：二氨基庚二酸差向異構酶
EC5.1.1.8：4-羥脯氨酸差向異構酶
EC5.1.1.9：精氨酸消旋酶
EC5.1.1.10：氨基酸消旋酶
EC5.1.1.11：苯丙氨酸消旋酶(ATP水解)
EC5.1.1.12：鳥氨酸消旋酶
EC5.1.1.13：天冬氨酸消旋酶
EC5.1.1.14：諾卡菌素-A 差向異構酶
EC5.1.1.15：2-氨6-己內酰胺消旋酶
EC5.1.1.16：蛋白質-絲氨酸差向異構酶
EC5.1.1.17：異青霉素-N 差向異構酶
EC5.2：順反異構酶
EC5.3：分子內異構酶
EC5.4：變位酶
EC5.5：分子內裂合酶
EC5.6：其他異構酶

EC6：連接酶

催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時偶聯有ATP的磷酸鍵斷裂釋放能量的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、氨基酸:tRNA連接酶等。

EC6.1：形成C-O鍵
EC6.1.1：
EC6.1.1：酪氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.2：色氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.3：蘇氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.4：亮氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.5：異亮氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.6：賴氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.7：丙氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.8：D-丙氨酸-sRNA合成酶
EC6.1.9：—tRNA連接酶
已刪除
EC6.1.10：纈氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.11：甲硫氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.12：絲氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.13：D-丙氨酸—聚(磷酸核糖醇)連接酶
EC6.1.14：甘氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.15：脯氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.16：半胱氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.17：谷氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.18：谷氨酰胺—tRNA連接酶
EC6.1.19：精氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.20：苯丙氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.21：組氨酸—tRNA連接酶
EC6.1.22：天冬酰胺—tRNA連接酶
EC6.1.23：天冬氨酸—tRNAAsn連接酶
EC6.1.24：谷氨酸—tRNAGln連接酶
EC6.1.25：賴氨酸—tRNAPyl連接酶
EC6.2：形成C-S鍵
EC6.3：形成C-N鍵
EC6.4：形成C-C鍵
EC6.5：形成磷酸酯鍵
EC6.6：形成N-M鍵