技術革新引領牛羊營養邁向精準高效新時代

呼倫貝爾是我國北方重要的牧區，具有豐富的草地飼草資源，呼倫貝爾草原可利用草場面積833.33萬公頃。然而，由于季節性自然條件的影響，呼倫貝爾的反芻家畜放牧系統遭遇著長時間的干旱，優質飼草的供給嚴重短缺，致使反芻家畜營養素供需不平衡，嚴重阻礙了反芻畜牧業的高質量發展。近年來，中國科學院亞熱帶農業生態研究所農牧復合反芻家畜健康高效養殖與生態服務研究團隊以科技創新為鑰匙，開展了一系列核心技術研發。

在中國科學院鄂溫克實驗站，羊舍外整齊碼放著草垛，這是為缺少飼料的冬季而提前儲備。羊舍內，數百只呼倫貝爾羊精神抖擻，享受著特制的“草”香四溢的美食。飼養員透露，這些顆粒狀的飼料是肉羊精準飼喂實驗設計的一部分，旨在保證呼倫貝爾羊的增重，食譜中包括團隊研發的過瘤胃蛋氨酸及賴氨酸，每只羊的采食量都會被準確記錄。

鑒于冬季反芻家畜的氮營養素尤其是氨基酸嚴重缺乏，氨基酸平衡顯得尤為重要。前述團隊副研究員焦金真近日向記者介紹，在中澳合作項目“新型添加劑研發以提高干旱季節反芻家畜的生產力”的支持下，團隊創新性研發了微囊包被技術并形成了過瘤胃氨基酸產品。這一創新不僅減少了進口優質飼草和豆粕的使用，實現節約成本15%以上；還有效提升了肉羊的日增重10%以上，全面提升了羊肉品質，增加了風味氨基酸和多不飽和脂肪酸占比。

與此同時，澳方合作團隊也開展了放牧肉牛補充包被氨基酸產品的飼喂試驗，實現肉牛日增重提升12%。這一降本增效的綠色養殖模式解決了中澳反芻畜牧業面臨的共性產業問題，也推動了中澳雙方科技的深度交流融合。

據介紹，該團隊一直聚焦于推進反芻家畜全生命周期營養工程的創新，針對規模化養殖條件下全生命周期不同階段營養參數的差異性需求與精準營養供給技術需求，圍繞反芻家畜養殖過程中飼草飼料、營養需求、飼料利用和智慧養殖等關鍵環節開展了針對性研究與技術攻關。