新型面包機可以將大米直接制成面包

　　說起面包，人們理所當然地想到面粉。而一款可以將大米直接制成面包的面包機在日本問世，顛覆了人們的這一傳統概念。它究竟能給人們的生活帶來怎樣的改變？帶著好奇和疑問，記者日前走訪了研制這款面包機的三洋公司東京總部。

　　大米面包機研發負責人滝口隆久告訴記者，日本人主要以大米為主食，用大米制作面包不僅可以豐富日本人的餐桌，還可以提高日本的糧食自給率。他說，用大米發酵制作面包并不是什么新鮮事，而能用機器完成大米的浸泡、發酵、調制和烘烤全過程卻并非易事。從20005年起，他們就開始反復試驗，現在終于研發成功這款雙馬達面包機：只要將大米、水和酵母按照一定比例調配好后放進機器，大約4個小時后一個熱騰騰的大米面包就烤制出來了。

　　滝口隆久說，除大米外，小麥和其他粗糧也都可以當做烤面包的原料，而且可以根據個人的喜好任意添加調味品，制作各式各樣的面包。