新食品標準應有新“表示”

《食品添加劑使用衛生標準》已在6月1日開始實施，此前，衛生部出臺過三個版本的衛生標準，進行過五次內容修訂，新標準是對1996版食品標準的修訂。新標準整合、梳理了食品添加劑種類，比較吸收了發達國家關于食品添加劑的規定，并征求了有關專家部門、行業協會及企業的意見。

雖然標準一再修訂，食品的添加劑說明并沒有與時俱進，很多食品外包裝根本沒有添加劑說明，或者草草標注術語。所謂抗氧化劑、增稠劑等一連串化學術語，不具備專業知識的消費者完全不知所云。復雜的描述中，消費者也很難找到關鍵內容――添加劑在哪，它們安全與否。

因此，衛生部在出臺實施新添加劑衛生標準的同時，應對食品包裝中的添加劑以及原料的標識作出規定。首先，應該統一衛生部的食品添加劑認證標識，以便消費者在購買產品的時候辨認真偽;其次，去除冗長的原料說明，做到簡明扼要，變成諸如“該產品的食品添加劑符合標準，請您放心食用”，“該食品添加劑對某某人群不適用”的形式;最后，把添加劑認證標準放在最顯眼的位置上，袋裝的食品把標識印在撕口處，盒裝、瓶裝的食品把標識印在盒頂和瓶蓋上，讓消費者在揭開包裝前就能了解食品的安全性。

權威的標識、簡明的意思、顯眼的位置才能說明標準實施得切實到位，才能讓消費者真正寬心地食用食物。