昆明立法規范餐廚垃圾管理擬資源化利用地溝油

　　政策回眸

　　今年5月，昆明市環境保護局、昆明市城市管理綜合行政執法局聯合制定了《昆明市餐廚垃圾管理辦法》,對餐飲企業廚房產生的食物殘余、泔水油、地溝油等進行統一管理，通過特定的人員進行收集、運輸、處理。

　　實行餐廚垃圾的資源化利用，實行特許經營，實施統一收集、運輸和資源化利用。禁止將餐廚垃圾及其加工物作為原料來生產和加工食品，不能擅自從事餐廚垃圾收集、運輸、處理，不能使用未經無害化處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料。對于擅自從事餐廚垃圾收集、運輸、處理，情節嚴重的，將被處1萬元以上3萬元以下罰款。

　　民生調查

　　有助消解心理陰影

　　家住豐寧小區的王小姐，一般不到路邊小餐廳吃飯。她說，她的一個表弟開了個餐廳，她過去幫忙，見到表弟的工人竟然將飄浮的地溝油打撈起來，煉一下，再把地溝油中的水分除去，就炒菜給顧客吃了。她提醒工人說不衛生，其中一個工人還和她爭論，說地溝油中間的一層，經過沉淀，時間長了，白白的，浪費了可惜。從那以后，王小姐再不到小餐館吃飯，因為一想到從垃圾溝中打起來的地溝油，她就吃不下飯去。

　　今年5月，昆明市請市民代表聽證《昆明市餐廚垃圾管理辦法》，王小姐感到很高興，因為今后將有望不吃地溝油做的菜了。統一管理，回收起來變成生物柴油，她長期的心理陰影也消除了一大半。

　　多年回收地溝油的潘先生，上世紀80年代就進入昆明收集地溝油。只要是到環保部門辦理排污許可證的、沒有地溝油油水分離池的餐廳，他們都會上門免費幫修池子，讓餐廳的地溝油處理達標。現在他們免費修建的共有三四百家。

　　潘先生介紹，他們回收的地溝油，經提煉處理后，價格在3000元一噸，主要出售給福建等地企業生產油漆、肥皂。但是，地溝油仍有“漏網之魚”，大半都去向不明。這個“法規”聽證是件大好事，今后，有了政策支持，地溝油“漏網”的現象將得到遏制。

　　專家點評

　　云南師范大學農村能源工程重點實驗室副教授、博士李建昌：醫學研究成果顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大及脂肪肝等病變。

　　昆明市通過立法的形式，采取強制措施保障地溝油變廢為寶，禁止亂收亂出售現象，杜絕地溝油重返餐廳，排除食品隱患，保障了人們的生活健康。