近日,某媒體對第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油,檢測結果引發熱議,在消費者中掀起了一陣不小的波瀾。究竟這一檢測背后隱藏著怎樣的真相?我們不妨從科學視角深入剖析,還原事件的本來面目。此次爭......
一瓶合格醬油的誕生,需經歷原料篩選、發酵釀造、成品灌裝層層考驗。近期,《消費者報告》對市場上常見的13款醬油進行了送檢,其中12款醬油醬油檢測出了鎘——傳統檢測技術的滯后性,正讓企業在原料、生產、出廠......
近日,一款“千禾0”醬油中檢測出鎘,引發關注。有網友表示,“千禾0”只是一個商標,并不意味著“零添加”。3月19日,極目新聞記者就此進行了求證。據“消費者報道”,今年3月,該雜志向第三方權威檢測機構送......
醬油能加深高湯的味道,給炒飯增添一種咸甜的光澤,讓一盤餃子更加美味。但究竟是什么讓這種復雜的咸味鮮味醬如此美味呢?現在,科學家發現了使醬油具有獨特風味的蛋白質和其他化合物,他們認為蛋白質和肽有助于使醬......
近日海天醬油又出事了,有人買到海天醬油后,回家用了沒有幾次,竟然在瓶子里發現了活著的蛆,并且留下了視頻證據。這個事情一經發布到網上就炸了鍋,有人發表自己的觀點,表示是保存的問題,但竟然很多人也曾發生過......
“一瓶醬油”貴過“一桶油”。賣調味品的海天味業,昨天市值超越了石油巨頭中國石化。截至8月18日收盤,海天味業每股股價報158.33元,總市值突破5000億,達到5131億元,不但超越了恒瑞醫藥(94.......
2月3日,山西省市場監督管理局通報2020年第5期食品安全監督抽檢信息,公布了487批次監督抽檢結果,涉及蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、糧食加工品、蔬菜制品、調味品、酒類、食用農產品8大類,其中不合......
10月9日,安徽省市場監督管理局發布2019年前三季度食品安全監督抽檢情況的通告。2019年前三季度,全省共完成33類食品65341批次樣品的抽樣檢測并公布結果,合格樣品64104批次,不合格樣品12......
9月27日,寧夏回族自治區市場監督管理廳發布第三十七期食品安全抽檢信息,組織對食用油、油脂及其制品、調味品、淀粉及淀粉制品、食用農產品共4大類307批次食品進行食品安全監督抽檢,經檢驗300批次合格,......
9月12日,四川省市場監督管理局發布公告,通報了10批次食品不合格情況,不合格樣品涉及酒類、調味品、蜂產品等五大類。酒類產品和餐飲食品檢出食品添加劑問題不合格樣品中,有4批次酒類產品和1批次餐飲食品檢......