柑橘類水果含抗氧化劑黃烷酮可預防肥胖所致疾病

　　巴西研究人員發現，柑橘類水果含有豐富的抗氧化劑黃烷酮，有助預防因肥胖導致的心血管疾病、肝臟疾病和糖尿病。

　　隨著脂肪在人體內累積，脂肪細胞會產生過量活性氧，繼而引發氧化應激過程損害細胞。對此，人體通常會以抗氧化劑予以“反擊”。如果是肥胖癥患者，體內積累的脂肪過多，人體自發的“反擊”能力較弱。巴西圣保羅州立大學研究人員以飲食富含脂肪的５０只小鼠做實驗，用從橙子、青檸和檸檬果實內提取的３種黃烷酮予以治療，結果發現這些小鼠體內累積的脂肪減少，因此引發的肝損傷也相應減輕。研究人員泰絲·塞薩爾說：“研究顯示，從柑橘類水果中提取的黃烷酮沒有減肥作用，但即使沒有減肥，這些小鼠的血脂和血糖都有下降。”研究結果在２１日舉行的美國化學學會全國會議和展覽上公布。相關研究的人體實驗尚在計劃之中。至于以飲用果汁、食用果實還是服用提取物藥片的形式利用柑橘類水果效果最佳，仍有待探討。