亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定，試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后，在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料，外標法測得亞硝酸鹽含量。
亞硝酸鹽作為食品添加劑，可以延長食品的保質期，但過量攝入可致中毒，甚至轉化為致癌物。同時，亞硝酸鹽在生物體內也扮演著微妙角色，如調節血管功能、增強免疫抗菌能力，其研究不僅關乎食品安全，更觸及生命科學的......
6月20日，陜西省市場監督管理局發布了關于8批次食品不合格情況的通告（2024年第18期）。其中，標稱陜西榆林沁園山泉飲品有限公司生產的沁園山泉包裝飲用水（2024/04/15、18L/桶、沁園山泉和......
亞硝酸鹽中毒是一種嚴重的健康問題，它包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀、亞硝酸鈣等化學品。這些物質可以干擾人體和動物的紅細胞攜帶氧氣的能力，導致全身缺氧，皮膚和黏膜出現青紫色，嚴重時可能導致煩躁不安、精神萎靡、反......
最近，黑龍江酸湯子中毒事件讓人們熟悉了一種毒素——米酵菌酸。這起一家聚餐9人中毒死亡的悲劇，原因是食材在發酵過程中被椰毒假單胞菌污染，產生了米酵菌酸——一種致死率極高的毒素。隨后，國家衛健委發布了警示......
最近，黑龍江酸湯子中毒事件讓人們熟悉了一種毒素——米酵菌酸。這起一家聚餐9人中毒死亡的悲劇，原因是食材在發酵過程中被椰毒假單胞菌污染，產生了米酵菌酸——一種致死率極高的毒素。隨后，國家衛健委發布了警示......
《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》代替GB5009.33—2010《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》、NY/T1375—2007《植物產品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定離子色譜法......
亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定，試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后，在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料，外標法測得亞硝酸鹽含量。......
亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定，試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后，在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料，外標法測得亞硝酸鹽含量。......
2019年12月2日，江蘇省市場監督管理局網站發布《省市場監管局關于17批次食品不合格情況的通告（2019年第42期）》。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中，連云港萬典餐飲有限公司萬達廣場一號店銷售......
春節自然少不了各種聚會，聚會一定要大飽口福啦！這時候就要小心病從口入了。吃腌制食物小心亞硝酸鹽“中毒”我國南方的飲食習慣，比較喜歡煙熏、泡菜等一些腌制的食物，這類食物多多少少都含有一種化學制劑，就是亞......