植物奶油含反式脂肪酸雖被曝光美味依舊難擋

　　半個多月前，央視某欄目曝出植物奶油所含反式脂肪酸可導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高發，對人體危害堪比殺蟲劑的消息，一時間，廣受市民喜愛的鮮奶蛋糕等西點備受質疑。然而，近日記者走訪港城多家連鎖蛋糕房發現，盡管不少市民對之心存疑慮，但美味的誘惑似乎更加難擋。

　　記者在走訪中發現，不僅蛋糕房內的各類西點，超市貨架上的各種面包、蛋糕和餅干等食品的配料表中，也有不少標注有“氫化植物油”成分。在建國路上的一家蛋糕房記者看到，店內的墻壁上張貼了公告，稱該店所有的奶油制品已經換成了淡奶油。銷售人員告訴記者，自從央視報道之后，該店就開始使用淡奶油制作蛋糕，價格維持不變；淡奶油口感不如植物奶油，沒那么香甜，塑形效果也相對較差，“不知道是不是這個原因，近期店里的銷量多少受到了一點影響。”而另外幾家蛋糕店的銷售人員則表示，他們用的依然是植物奶油，近段時間也有不少顧客詢問此事，但銷量并未受到影響。“我們的用量都在食用標準之內，如果不合格，有關部門早就來查了。”一位銷售人員說。

　　記者隨機采訪了部分市民。正在訂購生日蛋糕的陳小姐表示，盡管反式脂肪酸聽起來很可怕，但自己一家平時很少食用西式糕點，所以覺得偶爾吃吃倒也無妨，攝入量應該不至于超標。大多數市民則表示，既然已經知道這類食品對人體有危害，就會盡量控制食欲少吃一些，但同時也承認，“蛋糕的美味非常誘人，要完全放棄是不可能的事。”