歐洲和中亞糧食安全和營養狀況依然嚴峻

　　據聯合國糧農組織網站12月4日報道，糧農組織當天發布的一份報告稱，歐洲及中亞國家在減少食物不足發生率方面取得了良好進展，但該區域仍有大約1430萬男女得不到所需的食物，而且營養不良問題日趨嚴峻。

　　報道稱，《2017年歐洲及中亞糧食安全和營養狀況》對一系列糧食安全和營養指標進行分析以評估各國在到2030年實現可持續發展目標2（消除饑餓，實現糧食安全和改善營養，以及促進可持續農業）方面取得的進展。該報告評估內容包括膳食能量供應、（發育遲緩、貧血、超重和肥胖等）營養指標、飲食習慣變化及其對不同群體的影響。該區域在近些年取得巨大進展之后，目前形勢似乎停滯不前。根據可持續糧食系統促進健康飲食區域研討會上發布的報告，高加索和中亞地區食物不足發生率幾乎沒有變化。為了更好地評估該區域糧食不安全驅動因素和特征，糧農組織的報告納入了糧食不安全體驗分級表（FIES），對根據可持續發展目標2有關糧食安全和營養指標進展情況的分析進行補充。這個可提供更加及時和綜合分析的新方法顯示，2014-16年期間，該區域有1430萬成年人處于嚴重的糧食不安全狀況。

　　報道稱，該報告指出，世界衛生組織收集營養數據對于開展全面評估至關重要。營養不良以營養不足、營養過剩和微量營養素缺乏為其主要表現形式，而該區域所有國家都存在不同程度的一種以上營養不良情況，兒童和成年男女微量營養素缺乏和營養過剩已成為整個區域糧食安全和營養方面的兩大問題。

　　報道稱，報告發現，成年人口中的營養過剩是另一個重要問題。根據世界衛生組織的統計，在2000年至2014年期間成年人的肥胖數量增加了30％，東南歐國家的肥胖發生率最高，占其成年人總數的26.9％。該區域肥胖人口增長率與人均收入密切相關，人們有能力消費熱值較高的食品；而另一個原因是久坐的生活習慣日趨嚴重。

　　報道稱，該區域的糧食需求在增長，消費模式在發生變化，城市化正在加速。報告警告說，與此同時，該地區的許多生產體系已經不可持續，容易受到沖擊，包括源于極端天氣事件的沖擊，這使得未來生產率的提高變得不確定。在這些條件下實現糧食安全將需要農業生產的可持續增長，抵御能力的提高和自然資源的更有效利用。歐洲和中亞區域的一些國家最容易受到氣候變化和變異的影響，而且許多國家正在經歷氣候變化和變異對其農業生態系統產生的負面影響。

　　報道稱，由于全球生產的糧食有30％以上受損或被浪費，因此減少糧食損失和浪費的必要性日益緊迫。通過減少糧食浪費和減少價值鏈上的糧食損失，就可減輕脆弱生態系統面臨的壓力，減少溫室氣體排放，提高農產品系統效率，增強糧食安全和營養。