自8月初曝出歐洲 “毒雞蛋”事件之后，歐洲“毒雞蛋”范圍進一步擴大，引發歐洲各國對食品安全問題的關注，歐洲目前已經有十余個國家陸續“中招”，有70萬顆“毒雞蛋”流入英國市場，已演變成跨區域問題。
歐洲委員會11日曾表示，至今除了歐盟15個成員國發現有受殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋外，瑞士和中國香港也發現有這些雞蛋。“毒雞蛋”事件已經在荷蘭、比利時和德國之間引發爭端，而據中國質檢總局的介紹，歐洲目前沒有任何一個國家的雞蛋產品獲得中國政府的進口準入，也就是說沒有歐洲的雞蛋進入中國內地市場。
出現在歐洲“毒雞蛋”中的氟蟲腈，估計是相關農場在環境殺蟲時使用該種殺蟲劑，致使養雞場周邊的草地以及雞食受到污染，雞在吃下這些受污染的食物之后，就產下了“毒雞蛋”。氟蟲腈因在防治水稻二化螟和卷葉螟方面有良好效果，在農業上曾被作為一種殺蟲劑使用，但由于其對環境極其不友好，會對農作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，從2009年10月1日起，我國就規定禁用氟蟲腈。
“毒雞蛋”風波在歐洲持續發酵，然而歐洲食品安全問題可謂是一波未平一波又起。據香港東網報道，近日，英國衛生部下轄機構公共衛生科（PHE）發表研究報告稱，當地一個連鎖超市出售的部分自制豬肉產品，含戊型肝炎病菌，數以萬計的英國民眾，或在不知情況下受到感染。因而進一步引發人們對于食品安全的關注。
研究報告指出，英國在2014至2016年的兩年間，每年有多達20萬人感染戊型肝炎病菌。衛生部門通過對其中60人的生活習慣進行跟蹤調查發現，他們全都曾進食當地知名連鎖超級市場出售的同一品牌的香腸或火腿，衛生部門由此斷定該連鎖超市出售的自制豬肉產品就是戊型肝炎的源頭。
據報道，英國本土的豬肉并未發現戊型肝炎病菌，但從荷蘭和德國等歐洲國家入口的豬肉制品卻測出該病菌，而該病菌可進一步引發肝炎。英國食品標準管理局（FSA）表示，對于“毒豬肉”事件正在展開調查，但拒絕發表評論，且并未透露生產“毒豬肉”制品的超市名稱。
雖然歐洲毒雞蛋、毒豬肉沒有影響到中國，但這些食品安全事件對我國食品安全問題也同樣具有警示作用。
食品安全問題并不是中國特色，是一個全球性的問題，那些以為外國的月亮比較圓，外國的食品就健康的想法是錯誤的。食品安全問題并不會自動退出世界歷史舞臺，需秉持持之以恒的監管制度和不能放松的警覺性。
毒雞蛋事件雖然只涉及農藥殺蟲劑的使用，但是農藥污染貫穿產品養殖、生產、加工、銷售流通等各個環節，對于后續的全過程監管提出了更高的要求。尤其對于農業生產而言，環境的開放性受諸多不穩定因素的影響，農業環境的污染可能通過遷移污染食品，最終危害人類健康。因此，“毒雞蛋”產生的安全問題不限于雞蛋本身，涉及的產業鏈錯綜復雜，強化“從農田到餐桌”的源頭監管，并強調部門之間的協調合作，不管是對于中國還是歐洲乃至全世界控制農殘危害都是有必要的。
歐洲“毒雞蛋”、“毒豬肉”事件也提醒我們，應當堅持不懈地以“零容忍”的態度和措施對待食品安全問題，加強食用農產品的監督抽檢，全力維護消費者的健康安全。食品安全沒有零風險，對待食品安全問題更需零容忍。