據歐盟食品安全局（EFSA）消息， 7月17日歐盟食品安全局就煙酸（niacin）的膳食參考值發布了意見。
煙酸是煙堿酸與煙酰胺的統稱。歐盟食品安全局制定了煙酸的成人平均需要量（AR）為 1.3 mg NE/MJ （5.5 mg NE/1000 kcal）（NE 為煙酸當量），成人參考攝入量為 1.6 mg NE/MJ （6.6 mg NE/1000 kcal）。考慮到嬰兒、孕婦、青少年的AR數值與PRI數值與成人無異，因此以上兩個數據也適用于此類人群。
煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NicotinamideAdenineDinucleotide,NAD）是生物體不可或缺的輔酶。調控NAD水平被廣泛應用于設計細胞的性能，但由于NAD關聯大量代謝反應，導致其調控......
在一項新的研究中，來自美國麻省總醫院的研究人員發現了一種皮膚色素沉著機制，這種皮膚色素沉著機制可以使人類的皮膚顏色變深，從而抵御與紫外線有關的癌癥。調節這一生物過程的是一種稱為煙酰胺核苷酸轉氫酶（ni......
據世衛組織統計，目前全球青光眼患者增加至約9000萬，該病已經成為了全球第一大不可逆的致盲眼病。患者的眼睛與大腦連接的視神經會逐漸受損，最后失明，年齡，基因遺傳和眼內壓升高（IOP）已被發現是致病的主......
煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+，輔酶I，維生素B3的活性形式）是細胞必需的基本生命分子之一。NAD+和其相應的還原形態NADH作為質子的受體或供體參與各種氧化還原過程（如：糖酵解、檸檬酸循環、氧化磷酸......
2019年9月26日，美國環保署發布公報，當氯氟吡啶酯（Florpyrauxifen-benzyl）作為除草劑按照良好農業規范使用時，豁免其在食品和飼料產品中的殘留限量。本規則自發布之日起生效，反對或......
當下是一個技術爆棚的年代，每天都會有更加新奇的東西被發明，人們的生活方式在不斷地被改變。而近期最重要的一個發明甚至震驚了全球：UNSW科學家研發出了一種藥物，可以讓人的壽命延長到150歲！這款逆天神藥......
美國國家衰老研究所（NIA）的研究人員對年老小鼠開展研究，發現補充煙酰胺能夠保護肝功能、葡萄糖代謝和整體健康，但不能延長壽命。煙酰胺（NAM），是維生素B3的一種形式，也是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD......
核心提示：使用超聲波真的可以驅蚊嗎？“安全香煙”真的對人體健康沒有危害？社會上熱賣的能量飲料號稱“提神抗疲勞”，可以隨意飲用嗎？……由北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布的6月科學流......
近日，美國知名食品企業雅培一款奶粉因煙酸的檢測值與標示值不符，在香港遭下架。據香港食物安全中心（以下稱“中心”）公報20日消息，雅培此次涉事的心美力較大嬰兒配方奶粉（2段）原產地為愛爾蘭，凈重400g......
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