汾酒亂象：除了檢測標準，還需生產者自律

　　“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”，這首杜牧《清明》中的名句讓山西汾陽杏花村的汾酒飄香千載。

　　然而，近日《新京報》刊發了《汾酒開發品牌酒亂象：有合作商私灌散裝酒高價賣》的報道。經調查后發現，汾酒廠生產的股份酒，其市場批發和零售差價不大且穩定，而批發價30元一瓶的“開發酒”，對外零售價能達到600元左右。除了價格，很多不同品名的“開發酒”，包裝上雖都印有“山西杏花村汾酒集團有限責任公司出品”、“杏花村”等字樣，但無法查詢具體開發商和酒水生產廠名廠址等信息，更有一些不良開發商和經銷商借此漏洞，用三無散酒灌裝冒充汾酒。

　　如果食用由糧食釀造的冒充汾酒，只會對品牌造成一定影響，若引用勾兌酒，則會對人體造成嚴重危害。若食用用劣質食用酒精勾兌而成勾兌酒，極易導致酒精中毒，無論是急性還是慢性酒精中毒，都可導致很多嚴重并發癥，預后不容樂觀。例如中毒性肺水腫、缺血性腦梗腦出血、心率失常、代謝障礙、小腦萎縮等。

　　除了生產者在生產時要嚴格要求自己以外，同時也要嚴格按照相關檢測標準對產品進行分析。據統計，目前中國對酒類產品出臺了多項分析方法標準，具體統計如下：

　　事在人為，除了法規方面的監督，仍然需要生產者自我監督，只有這樣才能推進中國白酒的發展。