沈陽立案調查55批次不合格食品

　　截至8月底，沈陽市食藥監局抽檢食品20余類，抽檢產品共計1483批次，不合格55批次，包括生產環節47批次、流通環節8批次。

　　 在檢驗報告送達當日，當地食品藥品監管部門均已責令企業、商超等單位及業戶立即封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品。目前，已經對上述共計55批次不合格產品涉及的企業及業戶全部立案調查。

　　 問題1 酒類抽檢不合格率最高

　　 白酒中檢出9批次不合格，主要涉及總酯和乙酸乙酯項目未達到標準值。其中5批次產品總酯項目不合格、4批次產品乙酸乙酯項目不合格，不合格存在兩方面原因：一是企業在生產過程中對酒的發酵時間、發酵溫度控制不嚴；二是在配制勾調酒時存在有機酯類、酸類等呈香型食品添加劑添加不符合規定標準。

　　 問題2 衛生不達標微生物超標

　　 在麻辣面制品、肉制品、豆制品、糖果制品中，有6批次產品菌落總數超標；在肉制品中，有2批次產品大腸菌群超標；在麻辣面制品、淀粉中，有7批次產品霉菌計數超標。說明企業在生產加工過程中衛生條件控制不嚴、產品包裝密封不好、儲運條件控制不當造成微生物項目超標。

　　 問題3 超量超范圍使用添加劑

　　 在酸菜、調味料、淀粉中，有11批次產品二氧化硫項目不合格。其中酸菜9批次二氧化硫超標，主要是企業未嚴格按食品添加劑使用標準限量使用；調味料1批次二氧化硫超標，主要是因為企業使用了經過硫磺熏蒸的原材料；淀粉1批次二氧化硫超標，原因是企業在原料處理清洗不徹底造成二氧化硫殘留。

　　 在蔬菜制品、膨化食品、麻辣面制品、水果制品中檢出10批次產品甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）項目不合格，分析原因主要是企業為增加產品口味，超范圍、超限量使用了甜味劑。