眾所周知，可食用藻類富含礦物質和抗氧化劑，還具減肥功效，因此藻類食物在飯桌上越來越受青睞。然而法國健康雜志《TOPSANTE》指出，食用藻類過多會引起碘攝入過量，反而可能有害健康。
據法國食品衛生安全局(ANSES)近日發布的一份研究報告顯示，由于生產條件、加工過程和添加劑種類不一，藻類食品和膳食補充劑中碘含量也各不相同。這種未知使消費者更易面臨每日最高碘攝入量超標的風險。
報道稱，對于某些特定人群，碘攝入過量會引起一系列甲狀腺疾病、心臟病和腎臟疾病。因此，法國食品安全局建議以下人群盡量避免食用藻類食品及含藻類的膳食補充劑：患有甲狀腺功能紊亂、心臟病或腎衰竭者；接受碘或鋰藥物治療者；孕婦或哺乳期婦女(除醫生建議外)。
該機構還建議，在缺乏評估風險的數據的情況下，家長應控制孩子適量食用藻類食品。而對于缺碘的人，食用藻類產品則無大礙。
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