洋槐蜜檢出氯霉素，江蘇這11批次食品不合格被曝光

　　據江蘇省食藥監局消息，江蘇省食藥監通報了11批次食品不合格，其中涉及洋槐蜜、枸杞酒、核桃粉、碳烤脆皮鴨、餅干、小麥粉等食品，不合格項目包括檢出氯霉素、甜蜜素、菌落總數、過氧化值、山梨酸、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等。

　　公告顯示，本次抽檢涉及12類食品984批次樣品，不合格樣品11批次。其中：酒類不合格2批次、飲料不合格2批次、速凍食品不合格1批次、餅干不合格1批次、蜂產品不合格1批次、糧食加工品不合格3批次、糕點不合格1批次。豆制品、食糖、蔬菜制品、調味品、冷凍飲品等均未檢出不合格樣品。

　　1批次蜂蜜檢出氯霉素

　　溧陽市天目湖京潤百貨超市銷售的標稱揚州寶中寶營養保健品有限公司生產的洋槐蜜，氯霉素的檢出值為0.42μg/kg，標準規定不得檢出。

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業部235公告中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，然而在動物飼養時濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。蜂產品中檢出氯霉素的主要原因：一方面是蜂農為防止病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因為養蜂地域的環境受到污染。

　　3批次食品檢出甜味劑

　　江陰市濱江釀酒有限公司生產的無錫老酒優黃（黃酒）、南通瑞勿斯酒業有限公司生產的傳統釀制枸杞酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的檢出值為0.0038g/kg、0.0015g/kg，標準規定不得檢出；泰興市鎮北食品廠生產的方酥脆餅（烘烤類糕點），糖精鈉（以糖精計）的檢出值為0.07g/kg，標準規定不得檢出。

　　甜蜜素、糖精鈉均屬于甜味劑。長期過量食用甜味劑超標的食品，會對人體健康造成一定影響。個別企業為了追逐利潤，仍出現不合格產品，其不合格的主要原因為：個別企業為了追求口感，或者原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成甜味劑超標。

　　3批次小麥粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標

　　宿遷市迎綠面粉有限公司生產的超級高筋粉（小麥粉）、金壇市市晨泰糧油購銷有限公司生產的小麥粉、沭陽眾鑫福糧業有限公司生產的特一粉（小麥粉），檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）主要由某些鐮刀菌產生，許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對糧谷類的污染狀況與產毒菌株、溫度、濕度、通風和日照等因素有關。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。

　　除上述不合格食品外，還有4批次食品不合格，分別為：

　　蘇州朗力福保健品有限公司生產的中老年高鈣無糖核桃粉，菌落總、霉菌的超標。

　　淮安市樂士飲料有限公司生產的鹽汽水飲料（檸檬味），酵母超標。

　　江陰名廚食品有限公司生產的碳烤脆皮鴨，過氧化值（以脂肪計）超標。

　　江陰羅麗塔食品有限公司生產的餅干（原味曲奇），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的檢出值為0.17g/kg，標準規定不得使用。

　　針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省食藥監局已要求企業所在地無錫、南通、蘇州、淮安、常州、揚州、宿遷、沭陽、泰興等市（縣）食品藥品監管部門開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發生原因并進行整改。