浦紹柳：用科技收獲一季好茶

  “有好的原料，更需要有好的技術和理念，才能做出好產品，提升附加值！”

　　“我們農科人，就沒有歇下來的時候！”浦紹柳說。又是一年春茶季，技術推廣、茶農技術咨詢、產品生產、中試平臺車間管理都是事兒，直接導致接受記者采訪的時間也往后延了兩次。

　　2016年，云南省農業科學院茶葉研究所研究員浦紹柳作為科技特派員和三區人才，被選派到云南省臨滄市滄源佤族自治縣巖帥鎮東勐村的東春茶所，開展茶園管理、茶葉加工、茶所管理技術指導和技術宣傳培訓。在省農科院茶葉研究所和所服務企業的支持和幫助下，這個春天，他又收獲了一季好茶。

　　好原料好技術才能做好茶

　　東春茶所原本是個茶葉初級產品的加工點，距離滄源縣城足足有120公里。從位于西雙版納州的茶葉研究所來到這里，大概是五六個小時的車程。說起東春茶所的情況，浦紹柳如數家珍：“東春茶所有茶園1000畝，年產量為30噸，輻射當地63戶252人，都是當地佤族群眾……”

　　以前，東春茶所常年以生產大宗曬青毛茶為主，費力又費時，而且產值和價格都很難低。2016年9月，浦紹柳進駐東勐村。他根據當地茶樹品種的適應性，以及東春茶所的生產能力，把云南大葉種名優紅茶、綠茶、白茶的加工技術引了進來。

　　“不同茶之間，有質的區別。有好的原料，更需要有好的技術和理念，才能做出好產品，提升附加值！”作為科特派，他的第一步棋就是把高效、優質、安全的普洱茶生產工藝和農科院茶葉研究所在加工方面的科研成果教給茶農。通過一場場現場培訓會，東春茶所的工人們掌握了優質茶的加工秘訣。

　　大伙兒有了看家本領，茶所負責人黃建波也樂在心頭。他介紹說，浦紹柳根據村里的實際和茶葉市場的需求，還建議他們及時調整產品種類，讓茶所的生產從以前的“我能生產什么就生產什么”變為“市場需要什么我就能生產什么”。浦紹柳來了以后，已經開發了三個新產品，份額占總產量的一半以上。

　　致力農藥和重金屬零殘留

　　“茶是要入口的呀，質量安全容不得半點馬虎！” 浦紹柳說，東勐村海拔高，生態環境好，茶農管護極少用農藥，但實現茶葉中農藥、重金屬等的零殘留仍是一項重要工作。兩年多時間里，浦紹柳指導茶農學習云南大葉種茶園無公害茶園管理技術、生態茶園綠色防控技術，覆蓋1000余畝茶園。為了推廣綠色高效生產技術，他在田間地頭、生產車間，一遍遍為茶所技術人員講解茶葉食品

　　質量安全和茶園綠色防控的要領。

　　“掌握和應用茶園綠色防控知識，才有我們的茶葉的質量安全。”茶所負責人黃建波說，浦紹柳最近帶了好幾批產品去檢測，批批都合格！

　　由于擁有豐富經驗，剛到東春茶所，浦紹柳就發現這里存在工藝技術參數執行不到位、衛生質量管理不規范等問題。他手把手指導茶所建立起關鍵技術參數控制、產品出入庫管理制度、衛生管理制度等一系列規范。有了管理制度和內控制度，東春茶所的管理水平有了質的提升，在競爭激烈的茶葉原料供應市場中得以立足，還得到一些知名茶企的認可和關注。

　　從茶葉生產工藝流程來看，以前東春茶所的設備布局也不太合理。2016年11月，在生產的空歇期，浦紹柳又指導大伙兒對整體設備重新作了布局，結果茶原料損耗大大減少，工作效率也提高了。

　　原生態茶銷量逐年增加

　　“巖帥鎮東勐村的東春茶所實在太偏了，到這里工作說不辛苦那是假的。”浦紹柳說，這里不但偏遠，交通不便，信息也很閉塞，人員流動很少，對推廣銷售產品是很不利的。

　　由于自己常年研究茶、做茶，有一個不小的“朋友圈”，他逢人就夸東勐村的“原生態”，見到茶老板就推廣自己掛鉤點的新產品。一年下來，到東春茶所實地考察的茶商逐漸增多了，銷售量也在逐漸增加。以前每公斤只賣18元的曬青茶，由于品質的提升，價格也漲了近三倍。

　　目前，已有勐海等地的4家普洱茶、紅茶、白茶生產企業成為茶所的“大客戶”，茶所原料產品已基本實現了零庫存，并逐步走向訂單生產。由于鮮葉需求量在穩步上升，收購價格也在上漲，周圍茶農在收入增長的同時，種茶的積極性也足了。

　　說起當科技特派員的經歷，浦紹柳相當低調。他說，在云南省農科院茶葉研究所，同時選派了19名科技人員到茶葉、咖啡受援縣開展茶樹、咖啡樹栽培和生產加工、病蟲害防治等多方面的技術指導和培訓工作，都取得了較好的經濟和社會效益，他們也都做得很好。“在我的掛鉤點，茶農和茶企生產技術水平提高了，產品質量提高了，收入提高了，我就相當欣慰了！”

　　剛剛卸任科技特派員的浦紹柳對科技日報記者說，身在農業科技行業，支農助農的重任就“永遠在路上”。他認為，茶葉科研所有很多成熟的技術和科技成果，可以在邊疆少數民族地區率先轉化，有的項目本可以很快實施，但由于經費不足，缺乏相應的設備、人才和配套研發資金而無法實施。因此他建議，云南應以打造高原特色農業經濟為契機，結合特色產業的發展，建立科技特派員和“三區人才”特色產業創業示范基地，以科技要素為引領，促進資金、人才、信息等生產要素向產業的聚集，真正實現邊疆農業的轉型升級。