有機葡萄酒貿易體Sudvinbio的董事長Patrick Guiraud表示，在經歷迅速增長后，進行轉換的生產商數量的減少是正常的現象。
在法國釀酒師當中，將葡萄藤轉變成有機型的人數急劇下降，但是支持者認為消費需要將會閃現出全新的生長周期。
法國有機葡萄酒區域出現在高原附近， 2012年法國有不到5,000公頃的葡萄樹第一年被轉為有機型，這與2010年相比有所下降，2010年的轉換面積將近12,200公頃。
官方數據也顯示，在2007和2011年之間，得到有機認證或者正在轉換當中的法國釀酒師數量增長了145%,但是2012年只增長了5%.
有機葡萄酒貿易體Sudvinbio的董事長Patrick Guiraud表示，在經歷迅速增長后，進行轉換的生產商數量的減少是正常的現象。
Guiraud說："下一次大規模推動生產商選擇轉變成有機葡萄栽培的推動者將是消費者。"
"由于環境意識在增強，人們也在擔心供水中存在農藥，我確信這樣的現象在將來會發生。"
Guiraud表示盡管只有少數釀酒師開始進行有機認證程序，但是臨時數據仍然顯示，與2012年相比。2013年超過26%的葡萄樹被有機種植，為51,000公頃。2006年為14,000公頃。
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