【漲姿勢】成語中的化學你造嗎？

　　沙里淘金—— 金是一種稀有金屬元素，在地殼中的含量只有5％左右，分布稀落，主要來源為山金及沙金。山金夾在巖石和礦石中，含量極少，提取極為困難；沙金本也是山金，歷經千百年來的風吹雨打，被沖入江河，與沙一起沉積成礦床，通常每噸沙中約含金3－10克。從古到今，人類都是采用“沙里淘金”的方法開采黃金，即用重力選礦法，利用黃金與沙子的比重差異，用水反復淘洗得到，過程異常艱苦，收獲甚微。 這個成語的原意是：從沙里淘出黃金。現意：比喻從大量的材料里剔出糟粕，選擇精華，有時也用來形容做一件事情十分困難，用力很大而收效甚微。

　　爐火純青——人們很早就知道從燃燒火焰的顏色變化來觀察溫度的變化，爐火溫度在500°C以下呈暗黑色，升至700°C時，火焰變為紫紅色，也就是俗稱的“爐火通紅”，再上升到800－900°C后，火焰由紅變黃，1200°C時，火焰發亮，逐漸變白，繼續升到接近3000°C后，呈白熱化，相當于燈泡鎢絲發亮的溫度，如果超過3000°C，火焰由白轉藍，這就是“爐火純青”了，是燃燒溫度的最高階段。 一般來說，提高溫度有利于絕大多數化學反應的加速進行，但是，過分提高溫度是一種不經濟實用的方法，如今，化學工業上，都是通過采取催化劑技術提高化學反應速率。古代的煉丹家們是不懂得催化劑化學原理的，往往認為火焰達到“爐火純青”為火候到家，就能煉出長生不老的丹藥，實際上，那時的耐火材料是很難達到這樣高的使用溫度，因此，無論煉丹家如何努力，“爐火純青”最終只能是一相情愿。

　　甘之如飴—— 飴即是麥芽糖，是一種較早得到利用的糖類化合物，通過風干的麥芽或谷物發酵釀造，是最早的生物化學產品。制造麥芽糖的工序比較復雜，后來逐步為原料易得、生產簡單、質量更高的蔗糖所代替。 糖是一類由碳、氫、氧所組成的碳水化合物，分為單糖、二糖及多糖，不能再水解的為單糖，如葡萄糖；由兩個單糖分子縮合而成的為二糖，如蔗糖和“甘之如飴”的飴糖；由多個單糖縮合而成的為多糖。人體維持生命活動的主要能源來源于糖類化合物氧化所產生的熱能，。根據現代生物化學分析表明，糖的甜味與化學作用、電荷吸引及原子間束縛等有關，糖因其獨特的甜味，“甘之如飴”就一點不奇怪了。

　　刀耕火耨——火耨者，用火燒去草。古人在播種前放火燒去野草，用余灰肥田。火燒后的草木灰含鉀、鈣、磷，是一種高效鉀肥，除了供給土壤鉀磷等多種元素外，還可降低土壤酸性，對小麥、油菜、紅薯、煙草等農作物有明顯的增產效果。可別小看“刀耕火耨”這種原始的農業耕作方式，它可是最早的化學肥料的應用。現在，無機化工已經能夠生產出各種各樣的化學肥料，刀耕火耨的耕作方式已經基本消失了。這個成語也可寫作“刀耕火種”。

　　火樹銀花——火樹就是指焰火，俗稱煙花。古人在發明火藥的基礎上，制造出了煙花，它是由上下兩部分組成，下部裝有類似火藥的發射藥劑，上部填裝燃燒劑、助燃劑、發光劑及發色劑，發色劑是含各種金屬元素的化合物，它們在燃燒時顯示各種各樣的顏色，化學上稱之為焰色反應。例如，鍶鹽、鋰鹽發出紅光，鈉鹽發黃光，鋇鹽顯綠光，鎂、鋅等金屬粉末發出耀眼閃光等等。各種金屬鹽及金屬粉末混合在一起，施放時就顯示出萬紫千紅的色彩，千姿百態，以助節日氣氛或日常娛樂。這個成語是用來形容節日夜晚煙火絢麗、燈火通明的繁華景象。

　　水滴石穿—— 一般認為，“水滴石穿”是由于水滴的沖擊力經過長年累月沖擊石面而發生的，殊不知，無機化學反應的作用是不可忽視的。因為地球大氣中含有一定的二氧化碳，部分溶于雨水中，使雨水略呈酸性，滴在主要由碳酸鈣組成的巖石上，碳酸鈣與酸起反應，分解后溶解在水中，因此，“水滴石穿”還依賴于水中“酸”的作用。也是由于這種作用力，經過億萬年的累積，演變成奇峰異洞、千姿百態的鐘乳石，創造了許多如桂林山水般的人間仙境。

　　石破天驚—— 只有火藥爆炸才能產生“石破天驚”的效果。火藥是我國古代四大發明之一，火藥的基本成份為硝石（硝酸鉀）、硫磺及木炭，三者按一定的比例混合加熱后，發生激烈的化學反應，產生大量的光和熱。

　　水火不容—— 燃燒是一種氧化反應，由燃燒引起的火災，一般情況下，用水撲救可以取得較好效果，因為水是不會燃燒的液體，可以隔斷空氣，吸收熱量，降低溫度，這就是“水火不容”的道理。抱薪求火(火上澆油、杯水車薪、釜底抽薪)這些講的都是可燃物與燃燒現象的關系：抱著柴火去救火，肯定適得其反；往火上澆油，只能使火燒得更旺；用一杯水去滅一車柴產生的火焰，是多么微不足道啊；移走柴火，還是釜底抽薪解決問題嘛！

　　百煉成鋼—— 將燒紅的生鐵反復在空氣中不斷錘打，轉化為堅硬的鋼，其實是對生鐵的不斷除雜致純的過程。

　　青出于藍—— “取藍”是世界上最早的印染化工，“取藍”的原材料——藍草是一種木蘭屬一年生草木植物，葉子在酶的作用下水解為無色的吲哚酚，染在紡織物上，經日曬氧化成了青藍色的靛藍化合物。

　　靈丹妙藥—— 丹劑起源于先秦時期，當時，人們用各種礦物原料精心燒煉“靈丹妙藥”，以滿足貴族長生不老的愿望。古時的丹藥是一些礦物質，經過高溫下化學反應主要生成氧化汞、氯化汞等一些無機化合物，外用對瘡痛、皮炎等有些療效，“靈、妙”是如何也談不上的。