溫嶺開放免費檢測室市民可自檢食品

　　菜市場，說起來不特別，卻是溫嶺人每天必逛的地方。一家人的食物都得經過這個地方，可是這些食物到底安不安全呢？隨著“問題食品”陸續被揭露，這個話題讓市民“才下舌尖，又上心頭”。

　　菜場買的菜不放心怎么辦?找食品安全檢測來幫忙。

　　 為了讓市民“買得安心，吃得放心”，日前，市市場監督管理局對全市16個鎮（街道）的菜市場進行了抽樣檢測。

　　 這只是市市場監督管理局保障食品安全的一個縮影。投資4500萬元建設市食品藥品檢驗檢測中心、各農貿市場設立快速檢測室、將8家農貿市場的檢測室免費對外開放、配備食品安全檢測車進行巡回抽檢……市市場監督管理局著力打造“一體兩翼”食品安全檢測體系，為食品上了一把“安全鎖”。上半年，該局共定性、定量檢測各類食品及相關產品50496批次，不合格305批次，總體合格率99.40%。其中定量抽檢764批次，不合格21批次，合格率97.25%。

　　 檢測中心已承接1955批食品檢測

　　 菜場的菜安不安全，檢測了就知道。日前，市食品藥品檢驗檢測中心工作人員專門對全市各大菜場水果、蔬菜中農藥殘留和重金屬含量進行檢測，覆蓋全市16個鎮（街道）的18個菜市場，共抽取樣品206個。中心工作人員對每個樣品都進行了19個常見農藥殘留和重金屬項目的檢測，結果顯示只有1批次不合格，合格率為99.51%。

　　 保障食品安全除了不斷規范食品生產經營行為，更要依靠嚴厲懲治違法犯罪行為，具有法律效力的定量檢測報告是打擊犯罪最有力的支撐。去年投入運營的市食品藥品檢驗檢測中心便是開展食品安全檢測的重要武器。

　　 “市食品藥品檢驗檢測中心具備食品常見營養成分、重金屬、農藥獸藥殘留、常見食品添加劑、微生物等217個認證檢測項目，于去年5月8日拿到了省級食品檢驗實驗室資質證書，正式啟動食品安全檢驗檢測工作。”市市場監督管理局相關工作人員說，一期實驗室建筑面積約2000平方米，投資1500萬元。至今，中心已承接各相關部門委托檢測及社會點題等定量檢測1955批次；這其中，部門委托1041批次，評價性836批次，其他類78批次；涉及品種有蔬菜、水果、海產品、飲料等食品。

　　 今年5月，檢測中心引進實驗室綜合業務管理軟件，目前已全面實現對檢測業務流程、數據處理、實驗室內部管理、質量控制等各項資源進行一體化動態管理。同時，中心還計劃于今年完成新項目擴項180項，產品類擴項85個，不斷提升中心檢測能力。

　　 除了已經投入運營的一期工程，我市還計劃再投入1000萬元，至2015年底完成擴建實驗室面積1270平方米。“按照規劃，這個中心總投資將達4500萬元，建設完成后，將滿足500個項目參數、年檢能力在6000批次以上，能承擔起全市初級食用農水產品和食品、藥品、保健品等評價性與監督性檢驗職能。”這位工作人員說。

　　 28家農貿市場快速檢測室為餐桌安全當“保鏢”

　　 除了檢驗檢測中心，市市場監督管理局也將觸角伸向了各個鎮（街道），在16個鎮（街道）設立了28家農貿市場快速檢測室，添置了一批可檢測羅丹明B、堿性橙、鉛鉻綠、瘦肉精等精密檢測儀器，成為全省首個可檢測以上項目技術的縣級單位。

　　 早上8點，作為太平路菜場食品安全檢測室的負責人，馮永娟準時來到檢測室，打開機器，抽取市場內的食品進行檢測，然后登記臺賬，如實錄入電腦并上傳檢測數據。“一般來說，每天早上我們都會抽檢包括蔬菜、海產品、豆制品、腌制品、熟食等在內的25個食品樣本，檢測項目有8項，主要是蔬菜上的農藥殘留，用于保持海產品新鮮的二氧化硫和甲醛，還有為豆制品、米面增白的吊白塊，腌制品和肉類中的雙氧水和亞硝酸鹽等。”馮永娟告訴記者，如今太平路菜場上，魚類的合格率還是可以的，但是蝦類有時會檢測出二氧化硫成分，此外，脫皮土豆、腌制品也時有檢測出亞硝酸鹽等。“對于檢測出的不合格產品，我們會要求經營戶立即下架。”

　　 馮永娟說，每天，他們都要重復這樣的程序。菜市場內的電子顯示屏還會將當天農產品的檢測情況進行公示，內容包括檢測日期、攤位號、經營者姓名、檢測品種和檢測結果。發現含量超標的不合格農產品，及時報告市場主辦方監督銷毀，并通過監控網絡及時向市場監督管理局匯報。

　　 據了解，我市農貿市場食品安全檢測室按面積分三類：Ⅰ類為經營面積在5000平方米以上或市場兼具部分批發功能的城區中心農貿市場及各類農產品批發市場；Ⅱ類是面積為2000平方米至5000平方米的城區農貿市場；Ⅲ類為面積在2000平方米以下的小型農貿市場。

　　 相對來說，Ⅰ類在檢測項目、檢測批次量和開放時間上較Ⅱ類、Ⅲ類要求更高。現在開放項目以市民消費量大的果蔬農殘快檢為主，各地農貿市場結合實際適當增加其他快檢項目。

　　 “我們要求每個市場日檢量達20批次以上，至少每日一次公示或刷新檢測結果。”市市場監管局相關負責人說，監管部門也會對各農貿市場進行不定期定量抽檢并及時公布抽檢結果，共同確保食品安全。目前，溫嶺市水果批發市場檢測室等10家農貿市場已成功創建“規范化檢測室”，上半年共開展快速定性檢測49866批次，檢出不合格286批次，合格率99.43%，處理不合格食品3544公斤，對不合格食品均作下架銷毀處理，并及時發布消費警示，杜絕問題食品流向市場。

　　 “根據季節消費習慣，我們重點加大了對米面制品、肉禽類、水產品等食品的檢測，同時重點關注二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽等項目。”這位負責人說，從1至6月份各類食品質量合格率來看，僅干腌制蔬菜類合格率97.87%，其余九類食品合格率均在99%以上，其中糕點糖果、米面制品和調味品合格率100%；與去年同期相比，絕大部分食品合格率基本穩定，干腌制蔬菜合格率同比下降0.31個百分點。

　　 開放免費檢測室，

　　 市民可以自己

　　 檢測食品了

　　 除了在農貿市場建立快速檢測室，下個月起，城區8家農貿市場食品安全檢測室將正式向市民免費開放。市民可通過檢測來確認自己購買的食材是否安全。

　　 市市場監管局食品流通科工作人員介紹，建設農貿市場免費檢測室是落實省市為民辦實事項目工程，主要目的是讓老百姓“買得放心、吃得安心”。作為此項工作的試點，城區太平路菜市場、文化橋菜市場、西門菜市場、莞田菜市場等4家農貿市場的食品安全檢測室已于6月底向市民免費試開放，又有橫峰西塘綜合市場、城北南山閘綜合市場、橫峰農貿市場、萬昌菜市場等4家檢測室將于8月份免費對外開放。

　　 “菜場內的食用農產品我們都可以進行免費檢測。”在太平路菜市場，市場食品安全檢測室的馮永娟介紹，他們主要檢測農藥殘留、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、雙氧水等幾類項目。根據檢測項目不同，除了蔬菜類的需要前期浸泡10分鐘~15分鐘，檢測時間在30分鐘~40分鐘，其他產品檢測時間一般都會在半小時內。“真正的檢測環節也就耗時幾分鐘，主要是前期對食材的清洗、提取樣品等處理環節耗時較長。”

　　 據介紹，檢測室的開放時間為每星期一、三、五早上8點到9點，下午3點到4點。“其實，我們檢測室以前也有為市民免費檢測，不過除了中考、高考這段時間段檢測的人多一點，其他時間段并不多，可能是因為有些市民不知道吧。如今我們正在重新裝修檢測室，8月初將開一個對外免費檢測的窗口，這樣一來，市民一過來就能看到了。”馮永娟說。