湖北發布“舌尖”安全監測報告

　　“民以食為天，食以安為先。農產品質量安全是食品安全的源頭。”昨日，在治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”新聞發布會上，湖北省農業廳副廳長王紅玲表示，全省農產品質量安全總體合格率達98.4%，連續四年半位居全國前列。此外，她還透露，五峰、江夏、云夢、潛江、松滋等五縣市區即將被農業部批準命名為首批國家農產品質量安全縣。

　　 數據

　　 各項污染超標率均降低

　　 省衛計委副巡視員楊明亮介紹，今年4月，省衛計委向省政府、省食安辦呈報了《2010—2014年湖北省（五年）食品安全風險監測報告》，運用食品安全風險監測的科學數據對帶有湖北地域特點的、具有系統性的食品安全危害或食品中有害因素進行了科學分析，并提出了解決問題的建議，為政府制定食品安全政策提供科學依據。

　　 監測數據顯示，我省糧食、水果、蔬菜、奶制品等的重金屬污染超標率逐年下降，其中，鉛的超標率從2010年的7.53%下降到2014年的4.4%，鎘的超標率從2010年的7.38%下降到2014年的4%，汞的超標率從2010年的9.5%下降到2014年的3.6%。

　　 楊明亮介紹，乳品中的三聚氰胺含量5年來一直都是零，而食品中農藥殘留現象也有所好轉，超標率從2010年的3.5%下降到2014年的0.5%。

　　 省食品藥品監督管理局副局長傅建偉說，除了日常抽檢，我省還加強了監督抽檢，通俗地說，就是有針對性地、帶著“找問題”的目的進行的抽查，這與普通抽查有所不同，“我們的監督是‘挑刺兒’，目的是保證食品安全。抽檢不合格率越高說明抽檢越有效率。”他介紹，截至6月29日，共完成省本級抽檢2401批次，不合格130批次，問題檢出率5.41%；完成國家轉移地方監督抽檢1843批次，不合格78批次，問題檢出率4.23%。對不合格食品生產企業和產品，嚴格按規定核查處置，并加強跟蹤檢查，確保企業整改措施到位。

　　 整治

　　 白沙洲查出“過期凍肉”5噸

　　 傅建偉介紹，今年，我省重點開展了“五毛食品”、保健食品、肉及肉制品、白酒、桶裝飲用水、食品添加劑等一系列專項整治行動，1—6月，全省查處食品違法案件10860起，結案8922起，涉案貨值2530.95萬元，罰沒4019.27萬元，移送公安機關20起，搗毀制假售假窩點78個，抓獲犯罪嫌疑人25人。

　　 針對近來市民較為關心的“過期凍肉”問題，傅建偉介紹，我省在按照國家要求進行全面清查，開展自查和清查，目前在白沙洲農副產品大市場的冷鏈市場查處過期凍肉5噸，其他數據還尚在清查中未統計。

　　 省農業廳副廳長王紅玲介紹，今年上半年農業部對我省農產品進行的兩次例行監測，總體監測合格率為98.4%，水果、食用菌、茶葉、畜禽產品合格率均達100%，水產品98%，蔬菜96.7%，檢測總體合格率繼續位于全國前列。

　　 在農業重點監管方向上，我省將加強生豬定點屠宰和奶站監管，強化屠宰準入，實行“瘦肉精”自檢和監測與屠宰檢疫同步，不合格產品一律不得出廠，嚴打奶站生鮮乳非法添加行為。

　　 試點

　　 打造食品安全“仙桃樣本”

　　 記者從發布會上獲悉，為了推進仙桃市“中國食品產業名城”建設，省衛計委和仙桃市政府簽署“共建食品安全標準與食品安全風險監測體系建設試點”協議，創建現代食品安全管理與食品產業發展相適應的新模式。

　　 楊明亮介紹，目前，省衛計委、仙桃市政府正全力推進建立健全貫穿“中國食品產業名城”產業鏈的食品安全標準體系，建立健全覆蓋“中國食品產業名城”的食品生產基地（包括種植基地、養殖基地、水產基地等）、食品加工、食品流通及銷售等食物鏈的食品安全風險監測體系，建立健全保障城鄉居民健康的食源性疾病監測體系，讓仙桃市“中國食品產業名城”惠及人民群眾的生活和健康，并為創建全省食品安全監管與食品產業發展相適應的新模式提供可借鑒的經驗。

　　 王紅玲透露，我省將推進農產品標準化生產，通過項目資金支持重點建設標準化菜園、果園、茶園45個，標準化畜牧健康養殖場150個，水產健康養殖場100個。此外，我省已啟動國家級和省級農產品質量安全縣創建試點活動，今年經嚴格考核推薦的五峰、江夏、云夢、潛江、松滋等五縣市區即將被農業部批準命名為首批國家農產品質量安全縣。