焦亞硫酸鈉的違法使用

　　違法案例

　　蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑

　　央視報道杭州部分蜜餞生產廠家，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告。經檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作 漂白劑和 防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準要求的最大使用量。

　　焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。按照國家標準，蜜餞加工時可以限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞硫酸鈉的使用，卻是按地域添加。

　　專家表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對肝臟，腎臟，增加一些負擔，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。 [3]

　　拉面違法添加劑

　　該品經常被用來作為拉面拉制的添加劑，用來改變面的結構，使拉面容易成型。

　　在打擊非法食品添加劑專項整頓中，衛生部門發現少數商家在面制品中添加焦亞硫酸鈉，為此，衛生部作出明確批復：《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）中焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞硫酸鈉屬于違法行為，應當依法嚴肅查處。

　　國家標準

　　80年代，國家曾經制定了一個比較寬松的標準，就是 二氧化硫殘留量可以達到2%到在2003年的時候，國家標準進行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業做不到這一點，因為如果要是不加那么多的焦亞硫酸鈉，那么最后它就容易腐爛、發霉，所以必須要加那么多。后來經過協調，最后又變成了0.35%，但是0.35%這個標準，很多企業都達不到。