版納植物園等測定星油藤不同發育階段種子的含油率

　　星油藤是大戟科、多年生木質藤本植物，其種子含油率高達40%左右，且從星油藤種子中榨取的植物油富含多元不飽和脂肪酸，尤其是富含類似于深海魚油的ω-3脂肪酸，可用于食品、保健、制藥、化妝品等方面，對調整血脂、預防心血管疾病、保養肌膚等具有顯著的作用。據最新的研究表明，星油藤油也可用于加工生物柴油。因此，星油藤是一種具有很大發展潛力的保健植物和能源植物。

　　中國科學院西雙版納熱帶植物園和中國科技大學聯合培養的博士研究生牛龍見在導師徐增富研究員的指導下，以星油藤不同發育階段的種子為研究對象，采用核磁共振法和索氏抽提法來研究不同發育階段星油藤種子的含油率。與傳統的索氏抽提法測定種子含油率相比，采用核磁共振技術測定種子含油率是一種無損傷、非常迅速、可靠且操作簡單的方法。該研究發現，星油藤種子的發育過程主要分為三個時期：前期為授粉后40天內，此階段星油藤種子迅速長大但含油率在1%以下，其種子大小接近成熟的種子；中期為油脂迅速合成期，此時期干物質迅速積累，含油率迅速增加，但種子大小不再變化；后期，干物質增加不明顯，鮮重減少，含油率基本不再增加。研究結果表明，采用核磁共振法和索氏抽提法測定不同發育階段星油藤種子的含油率具有極好的相關性(R=0.988)。