生化反應工程特點是什么

生物反應器通常在常溫常壓下操作，但與化學反應器相比有下列特點：
①生物反應過程的底物（反應物）及產物的濃度均較低，生物的生長速率一般又小于化學反應，因此生物反應器的體積一般較大，或需要很長的反應時間。
②溫度、pH值、溶氧等反應環境及某些中間產物的濃度對生化反應的影響極大。
③生物細胞比重與液體相近，一般不能經受劇烈的機械撞擊；生物反應物系常為高粘度的非牛頓型流體，這些因素為混合及傳遞過程帶來很多不利。
④一般應在無雜菌的條件下操作，對反應器的嚴密性、材質及操作參數的檢測有較高的要求。發酵罐的形式，除標準的機械攪拌釜外，還有塔式鼓泡罐、氣升式環流罐。酶反應器的類型很多，除攪拌罐和鼓泡罐式外，有固定床式、流化床式、轉框式、螺旋膜式及中空纖維式等。