農藥殘留在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象；農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。 農藥殘留檢測儀檢測方法分類有： 1、試紙法 2、酶抑制率法 3、酶聯免疫法 4、薄層色譜法 5、光譜分析 6、色譜分析 最快捷的農藥殘留檢測方法 1、紙片法：CSY-N12便攜式農藥殘留測定儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構現場執法使用，便攜式農藥殘留檢測儀還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。 儀器檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測。 生化反應原理：速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
在廣東省基礎與應用基礎研究基金等項目資助下，廣東省科學院生物與醫學工程研究所分析檢測中心科研團隊在農產品農藥殘留現場快速定量檢測技術取得新進展。近日，相關成果發表于《塔蘭塔》（Talanta）。磁性聚......
據最新一期《ACS納米》雜志報道，加拿大不列顛哥倫比亞大學研究團隊開發出一種天然、可生物降解的果蔬清洗液，可去除水果表面高達96%的農藥殘留，同時顯著減緩褐變和水分流失。新型水果清洗劑可去除96%的農......
近日，國家衛生健康委、農業農村部、市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2026），自2026年3月1日起實施。GB2763—2026在合并《食品安全國家標準食......
12月10日至11日，由農業農村部環境質量監督檢驗測試中心（天津）主辦、云南省農業科學院質量標準與檢測技術研究所（以下簡稱云南省農科院質標所）協辦的“2025年農產品中農藥殘留檢測技術研討會”在昆明市......
近日，中國農業科學院植物保護研究所農藥應用風險控制創新團隊在《國際食品研究》（FoodResearchInternational）上發表研究論文。系統研究了豇豆采后加工過程中農藥殘留的變化規律，分析了......
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2025年6月16日，歐盟通報我國出口紅茶和生姜不合格。具體通報內容如下：據通報，不合格紅茶銷至了比利時和荷蘭。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口......
2025年4月10-11日，四月的杭州，春意正濃，迎來了食品安全技術領域的年度盛會——第十七屆中國國際食品安全技術論壇（CBIFS2025）。作為食品安全技術領域的年度盛會，本次論壇吸引了來自全國各地......
蘋果是非常受歡迎的水果。如何去除蘋果上的農藥殘留備受關注。近日，中國農業科學院鄭州果樹研究所瓜果質量安全監測與控制技術創新團隊在《國際食物研究》（FoodResearchInternational）上......
1月14日，在山東聊城莘縣張寨鎮的韭菜收購市場上，一箱箱新鮮的韭菜正帶著“熱騰騰”的“承諾達標合格證”，搭乘著物流快車發往全國各地。現場還有一輛特殊的“護航者”——農殘檢測實驗室搭載的移動車輛，即“半......
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1588批次樣品，檢出31批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門......