生物大分子是指生物體細胞內存在的蛋白質、核酸、多糖等大分子。每個生物大分子內有幾千到幾十萬個原子，分子量從幾萬到幾百萬以上。生物大分子的結構很復雜,但其基本的結構單元并不復雜。
脂肪不是生物大分子。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
如果你以為體脂只是儲存卡路里的“被動倉庫”，那可就錯了。越來越多的研究表明，體脂對人體整體健康起著重要作用。近日發表于《細胞-代謝》《科學》的兩項研究進一步揭示了它的復雜性。脂肪有多種類型。例如，白色......
現代畜牧業生產中，過度脂肪沉積不僅影響動物健康，更直接損害集約化養殖經濟效益。豬肉作為全球主要蛋白質來源，其瘦肉率與脂肪沉積的平衡一直是育種工作重點。盡管已知腸道微生物群在調節宿主代謝平衡中發揮關鍵作......
考古學家發現了12.5萬年前尼安德特人從骨頭中提煉脂肪的證據。現代人類使用這一工藝已有2.8萬年的歷史，而一項對“脂肪工廠”的最新發現表明，尼安德特人早已開始這樣操作了。該研究在7月2日發表于《科學進......
曾經堅挺的六塊腹肌，漸漸被柔軟的“游泳圈”取代，這不僅僅是外觀上的改變，更是健康隱患在悄然滋生。腹部脂肪，這個看似無害的“贅肉”，實則正加速著我們的衰老進程，并悄然增加患糖尿病、心臟病等慢性疾病的風險......
對于熱衷于高糖和高脂肪飲食的人來說，其大腦可能就在悄悄地失去記住路線的能力。近日，科學家首次將不健康飲食與位置記憶受損聯系起來，表明高脂肪、高糖（HFHS）飲食對人類大腦功能有負面影響。相關研究論文發......
長期以來，人們普遍認為學習和記憶是大腦的“獨門絕技”。然而，美國紐約大學科學家開展的一項研究顯示，身體中的神經組織和腎臟組織細胞也具有類似記憶能力。相關論文日前發表于《自然·通訊》。無獨有偶，瑞士和美......
近日，四川農業大學動物科技學院教授王林杰課題組在Nature旗下期刊《通訊—生物學》（CommunicationsBiology）上發表研究論文。動物棕色脂肪組織（BAT）通過非顫栗性產熱調節體溫，解......
在中國科學院生物物理研究所生物大分子重點實驗室，紀偉在調試光電關聯顯微鏡。喻思南攝頭發絲，大約是肉眼可見的極限，它的直徑約100微米，細胞是頭發絲的1/10，細胞核則只有幾微米。然而，這小小的細胞核，......
據《自然》18日發表的一項小鼠和人類細胞實驗表明，在減重以后脂肪組織通過細胞轉錄和表觀遺傳變化，保留著肥胖“記憶”，從而增加了體重反彈的幾率。這些發現或有助于解釋節食或其他減重策略后經常出現的體重反彈......
——東曹(上海)生物科技有限公司潘明祥總經理專訪在2024年慕尼黑生化展的熱鬧氛圍中，東曹生命科學的展臺憑借專業的技術和創新的產品吸引了眾多參觀者的目光。作為生物分離純化領域的佼佼者，東曹在此次展會上......