一年二十四節氣的冬至，人們總是喜歡吃上一碗湯圓，這是我們的傳統。其實，湯圓最早是出現在宋朝，又稱“沉浮子”，后又有稱為元宵的。發展到如今，湯圓有各式各樣的口味，但是，無論怎么變化，它的風味還是受到原材料的影響的。
糯米粉是湯圓生產的主要原料,其品質的優劣直接影響產品的質量,用于制作湯圓的糯米粉粉質粒度及粘度的要求較高,要求粉質細膩,它的粒度應基本達到電動驗粉篩100目篩通過率大于90%,電動驗粉篩150目篩通過率大于80%。當粉較粗時,成形性雖好,但粗糙,色澤泛灰,光澤暗淡,易致湯渾,無糯米的清香味;當粉過細時,色澤乳白,光亮透明,有濃厚的糯米清香味,但成形性不好,易沾牙,韌性差。
同時,糯米粉粉質粒度也直接影響其糊化度,從而影響到粘度及產品的復水性。粉質細則糊化度高,粘度大,復水性好,反映在品質上表現為細膩、粘彈性好,易煮熟,渾湯少。所以，在制備湯圓的時候，對糯米粉的選擇是不可以粗心大意的。特別是湯圓生產加工企業，一定要通過電動驗粉篩對糯米粉進行詳細的分析檢測，這樣才能保證湯圓的口味，才能將品牌做大做強。
電動驗粉篩和圓形驗粉篩是面粉粗細度測定的兩種常用儀器，面粉粗細度是能直接影響面粉質量的關鍵因素，因此在糧油檢測站、質量監督局等都有配置各種驗粉篩以備檢測之用。隨著人民生活水平的提高，驗粉篩的應用也越來......
一年二十四節氣的冬至，人們總是喜歡吃上一碗湯圓，這是我們的傳統。其實，湯圓最早是出現在宋朝，又稱“沉浮子”，后又有稱為元宵的。發展到如今，湯圓有各式各樣的口味，但是，無論怎么變化，它的風味還是受到原材......
我國經濟的發展改變了人們的消費心理，從溫飽中走出來的我們，開始追求營養價值。面對每天都在食用的面粉而言，它含有人體所需的各類營養，但是營養元素含量還是不足以滿足我們的需求。并且在面粉的加工過程中還存在......
面粉廠一般都會用到電動驗粉篩，在使用過程中，常會遇到電動驗粉篩篩理不暢的現象發生，這樣對面粉質量和出粉率的影響很大，而且由于篩理不暢易造成電......
面粉的品質檢測項目較多，比如使用電動驗粉篩測定其粗細度，面粉粗細度一般用留存或通過的篩孔來表示，所以現在多是使用電動驗粉篩來進行測定，對于通用面粉來說，不同加工精度面粉，面粉的粗細度也不一樣。面粉的等......
在面粉的生產中，廠家為了追求面粉的白度，加工成的面粉是越來越細，同時也導致淀粉損傷程度也隨之上升，而高損傷淀粉的面粉會明顯改變面粉特性，因此在面粉的品質檢測中，有一個項目就是利用電動驗粉篩了解面粉損傷......
隨著食品工業的發展，對食品基礎原料小麥粉提出了更高的要求，而隨著生活水平的提高，大家也對小麥粉的要求越來越高。面粉的粗細度對面制食品的品質和口味有著很大的影響，因此，我們使用電動驗粉篩對面粉面粉的粗細......
小麥是我國除了水稻之外第二大糧食作物，在世界各地都有較大面積種植。我們可以使用小麥粉制作各種各樣的面制食品，比如：面包、饅頭、面條等等，但是在制作這些食品的過程中，要確保小麥粉的質量，因為小麥粉的質量......
通過電動驗粉篩對面粉粗細度的檢測，我們可以判斷面粉的質量。面粉質量直接影響著面制食品的外觀及風味，因此，電動驗粉篩的研發是具有重要意義的。本文通過電動驗粉篩分析饅頭粉粗細度的合理臨界范圍。電動驗粉篩檢......
面粉粗細度一直是檢驗糧食品質的重要指標，質檢人員常會利用電動驗粉篩進行檢測，該儀器的工作原理其實還是比較簡單的，利用樣品在不同規格篩子上的篩理，從而不同粗細的面粉上下分離，最后根據篩上的殘留量計算出粉......